Torcidos de Azeite

Estamos quase a entrar em Dezembro. Já falta menos de um mês para o Natal. O frio finalmente chegou, a lareira já se acendeu e só falta mesmo fazer a árvore e o presépio.
É mais do que altura do que começar a sugerir presentes caseiros para oferecer. Aqueles questão preparados por nós e que vão cheios de amor. Já comecei com algumas sugestões no Economia Cá de Casa, mas elas também vão aparecendo por aqui.
E que tal preparar uns torcidos de azeite, biscoitinhos simples e tradicionais, para oferecer numas caixas bonitas ou dentro de uns saquinhos bem decorados?
Tal como quando cozinham com vinho - que devem usar sempre o melhor possível, o mesmo se passa com estes torcidos de azeite. Usem um bom azeite, aromático e saboroso, para que os vossos torcidos fiquem ainda mais saborosos. Como recebi uma simpática oferta da Casa Anadia (www.casaanadia.pt), usei nestes biscoitinhos, o azeite D.O.P., Casa Anadia, e ficaram realmente muito bons. É um azeite do Ribatejo, produzido com variedades de azeitonas portuguesas.
Espero que estes torcidos vos inspirem a começar a preparar os vossos mimos para oferecer.

Ingredientes para cerca de 30 biscoitos:

3 ovos

150g de açúcar

100ml de azeite virgem extra

400g de farinha com fermento

1 gema para pincelar

Preparação:

Numa taça coloque a farinha, o açúcar e ao centro coloque-lhe os ovos inteiros e o azeite.

Misture bem até obter uma massa que se consiga moldar com a pão e que não esteja muito peganhenta.

Retire depois, pedaços de massa e faça pequenos rolos que depois dobra ao meio e torce.

Coloque depois os bolinhos num tabuleiro previamente forrado com papel vegetal e pincele-os com a gema de ovo.

Leve ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 10 a 12 minutos.

Deixe arrefecer antes de retirar do tabuleiro e embalar.

Bom Apetite!