Durante anos as bolinhas de energia foram feitas quase semanalmente para as lancheiras dos miúdos.
Depois eles começaram a pedir menos e eu passei a fazer menos, Há muito tempo que não faço. Mas por estes dias achei que eram uma boa ideia para fazer e podermos levar no avião para uns dias de férias com eles por Budapeste.
Preparei então as “bolinhas de energia” mas desta vez em formato de barrita.
Ingredientes para 8 barritas:
200g de tâmaras descaroçadas
200g de mistura de frutos secos (nozes, amêndoas e cajus)
1 pitada de canela em pó
Preparação:
No robot de cozinha coloque todos os ingredientes e triture até obter uma espécie de massa moldável.
Coloque depois em moldes de barritas ou num tabuleiro retangular forrado com papel vegetal (e depois corte em formato de barritas).
Leve ao frigorífico durante alguns horas, ou de um dia para o outro. E depois embrulhe-as individualmente em papel vegetal ou de alumínio.
Guarde no frigorífico e vá consumindo de acordo com a vontade ou coloque nas lancheiras.
Bom Apetite!
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