Não há sobra que se desperdice nesta casa. E do pouco se faz muitas vezes uma refeição para todos. Digo muitas vezes que precisamos de repensar a forma como nos alimentamos e programamos as nossas refeições. Não é preciso ser sempre 1 bife por pessoas. E às vezes sopa e uma fatia de tarte e uma salada verde podem ser uma excelente refeição, além de dar para aproveitar quase tudo o que temos no frigorífico.
Sobras de frango assada, Um resto de um pacote de queijo ralado que sobrou de umas pizzas, assim como um fundo de frasco de molho de tomate.
Foi o que bastou para termos jantar.
Ingredientes:
Massa:
200g de farinha
100g de manteiga
40ml de água
sal q.b.
Recheio:
250g de sobras de frango desfiadas
75g de queijo mozarela ralado
75ml de molho de tomate
2 ovos
150ml de leite
1colher de sopa de oregão
sal e pimenta q.b.
Preparação:
Comece por preparar a massa. Num robot de cozinha (ou à mão), misture a farinha com o sal, a manteiga e a água e misture até obter uma massa lisa e homogénea.
Forre com a massa uma forma de tarte de fundo amovível (ou outra que tenha disponível), não se esquecendo de forrar o fundo e os lados. Pique o fundo com um garfo e leve ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 15 minutos, pré cozinhando a massa.
Entretanto misture o frango com o queijo e o molho de tomate. Reserve.
Retire a massa da tarte do forno e recheie com o a mistura reservada.
Depois bata os ovos com o leite e tempere a gosto com um pouco de sal e pimenta e os oregãos . Verta sobre o recheio da tarte, e leve novamente ao forno a 180ºC e durante cerca de 30 minutos até que o recheio fique firme e dourado.
Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.
Sirva com uma salada verdes.
Bom Apetite!
Sem comentários :
Enviar um comentário