Filetes de Pescada na Airfryer

Resisti muito tempo à ideia de ter uma Airfryer. Sempre fiz um uso total do forno e sempre usei a função da ventilação para simular os fritos - que é basicamente o mesmo que uma Airfryer faz!

No entanto rapidamente percebi todo o potencial da Airfryer: a rapidez de preparar refeições durante a semana em pequena quantidade e sem ter de ligar o forno. Porque sempre que ligava o forno aproveitava para o rentabilizar ao máximo por causa dos gasto de energia, e assim simplesmente ligo 7 minutos para fazer lombos de salmão, e não 35 a contar com o pre aquecimento. E aqui além da rapidez justifica-se muito a poupança de energia.

Rapidamente me rendi e agora uso-a numa base regular. Foi difícil convencerem-me mas rendi-me. 

Tenho feito as mais variadas coisas, até já fiz bolos, descongelar e aquecer comida, hambúrgueres e até partes salgadas.

Experimentei pela primeira vez filetes de pescada e ficaram muito bem!

Ingredientes para 4 pessoas:

400g de filetes de pescada

Limão q.b.

Sal e pimenta q.b.

2 dentes de alho

1 ovo batido

Farinha q.b.

Azeite q.b.

Preparação:

Tempere os filetes com sal e pimenta, o sumo de limão e o alho picado e deixe a marinar de preferência de um dia para o outro. 

Escorra bem e passe por farinha e depois por ovo batido.

Forre o fundo da Airfryer com papel vegetal e coloque os filetes, sem sobrepor, sobre o papel. Com um spray de azeite dê umas borrifadas sobre os filetes (ou pincele com azeite) e leve a cozinha a 195ºC durante 10 minutos - pode precisar de mais ou menos tempo consoante a espessura dos filetes. Se preferir também pode virar a meio do tempo e borrifar com um pouco mais de azeite.

Retire da Airfryer e sirva com arroz de tomate ou salada russa.

Bom Apetite!