Da saga dar uso ao que anda na despensa, tinha também umas 5 folhas de crepes de arroz. No frigorífico um bocadinho de frango que tinha sobrado de um dos últimos jantares. A ideia de fazer um jantar de petiscos não podia ser melhor para acabar com estes restinhos.
Sairam uns spring rolls de frango com os legumes que havia: couve e cenoura.
Ingredientes para 5 unidades
5 folhas de crepes de arroz
100g de couve coração em juliana
60g de sobras de frango assado
1 cenoura ralada
Molho de soja q.b.
Óleo de sésamo q.b.
Molho agridoce ou outro para servir
Preparação:
Desfie os pedaços de frango e coloque numa taça. Acrescente a cenoura ralada e a couve crua em juliana e tempere com molho de soja. Misture bem.
Demolhe - uma de cada vez - as folhas de crepe de arroz durante uns 30 segundos em água quente. Coloque o recheio de frango e legumes ao meio e dobre as prontas para dentro e depois enrole cuidadosamente . Repita até esgotar os ingredientes.
Leve uma frigideira ao lume e deixe aquecer bem. Junte o óleo de sésamo e quando estiver quente coloque os Spring Rolls de modo a que tostem de de todos os lados.
Sirva com um pouco de molho agridoce.
Bom Apetite!
Sem comentários :
Enviar um comentário