segunda-feira, Janeiro 19, 2009

Rolinhos de Frango com Pesto

A inspiração para estes rolinhos veio da renovada revista Saberes & Sabores da Vaqueiro, de Janeiro de 2009.
Ficaram muito saborosos, e são super rápidos e simples de fazer.

Ingredientes para 2 pessoas:

4 peitos de frango pequenos
molho pesto de compra
azeite q.b.
sal e pimenta q.b.

Preparação:

Corte os peitinhos de frango ao meio, sem separar, abrindo-os como um livro. Tempere com um pouco de sal e pimenta, e recheie cada um com uma colher de sobremesa de pesto, barrando bem.Enrole-os depois cuidadosamente.
Numa frigideira anti aderente coloque um fio de azeite e cozinhe os rolinhos até ficarem dourados.
Sirva cortados em fatias com legumes e arroz.

Bom Apetite!

12 comentários:

  1. Simples e delicioso. Também devem ficar bem no forno. Uma boa opção para quem, como eu, gosta de frango.
    bj

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  2. Uma ideia original, simples e rápida.

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  3. Está com um aspecto fantástico!:)
    Miga tens um miminho à tua espera no meu blog!
    Bjcas.

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  4. E já está! Fantástico ;)

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  5. que belos bifinhos, e tao rapido o que e ainda melhor.
    boa semana

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  6. com pesto vermelho também deve ser uma delícia... hummm!!! beijocas

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  7. Hummmm adorei a ideia :)
    Vou guardar a receita...

    beijinhos

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  8. 1 frasquinho de molho pesto eu já tenho, agora só faltam os peitinhos de frango!
    Beijinhos.

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  9. Só para dizer que esta receita ficou uma maravilha! E comprando bifes de frango em vez de peitos, nem temos de os cortar ;)
    Obrigado pela sugestão.

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  10. Fiz com bifes de peru (não tinha de frango) e acrescentei ao recheio uma fatia de mozarella. delicioso :)´
    obrigado.

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