segunda-feira, julho 19, 2010

Salada de Verão

Apesar de uns dias mais frescos, o calor parece estar de volta. Enquanto se aguarda pelas férias, pela praia, pelo mar e pela areia, vai-se aproveitando para passar tempo com os amigos: comunitários na varanda, almoços nos novos "sítios" da cidade, jantares de sabado a 6... Muito riso, boa disposição e bons momentos sempre passados à volta da mesa. E com algumas coisas saudáveis para contrabalançar com aquelas impróprias para dietas. Como esta salada!

Ingredientes para 4 pessoas:

1/4 de couve roxa
1 cenoura
1/2 abacate
6 colheres de sopa de croutons
6 bolas de mozarella bébé
6 folhas grandes de alface
6 tomatinhos cereja
1/2 pimento verde pequeno
1/2 pimento vermelho pequeno
1/2 cebola pequena
4 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de vinagre
flôr de sal e pimenta q.b.

Preparação:

Lave todos os legumes. Arranje as folhas de alface e seque-as num secados de saladas. Coloque-as depois numa saladeira larga e junte depois a cenoura ralada, os tomatinhos cortados ao meio, o abacete em cubinhos, a couve roxa cortada fininha com a mandolina, a cebola cortada em meia-lua, os pimentos em tiras fininhas,  Finalize com os croutons e com os queijinhos cortados ao meio.
Faça o molho juntando o azeite com o vinagre e temperando com a flôr de sal e a pimenta. Misture bem e regue a salada mesmo antes de servir.

Bom Apetite!

6 comentários:

  1. mmmmmmmmmm! Salada deliciosa! Bjs

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  2. que salada deliciosa. adoro isto tipo de saladas.
    bjos

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  3. Nham nham. Salada muito boa. Receitas deliciosas! :D

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  4. ai que boa
    e fresuqinha ai ai

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  5. Luís18:01

    Muito boa! Costumo fazer esta http://www.receitasrapidas.com/receitas-saladas/salada-de-verao/

    Mas vou experimentar! Boas receitas!

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