Ovinhos de Codorniz Escondidos
Há uns tempos a querida Pipoka colocou uma receita de ovinhos de codorniz que eu adorei. Como gosto tudo em versão mini, achei um miminho e decidi que tinha de fazer a receita. Comprei os ovinhos e acabei por fazer uma coisa semelhante aproveitando umas sobras de carne assada. Não ficaram tão lindos como os da Pipoka, mas estavam muito saborosos e foi uma maneira de reciclar restos de carne numa nova refeição.
Ingredientes para 2 pessoas:
6 ovos de codorniz
1 chávena de restos de carne cozinhada
1 colher de sopa de azeite
1 cebola pequena
2 colheres de sopa de farinha
leite q.b.
sal e pimenta
1 ovo batido
pão ralado
Preparação:
Coza os ovos de codorniz e descasque-os cuidadosamente sem os desmanchar.
Entretanto pique os restos de carne cozinhada e reserve. Leve um tacho ao lume com o azeite e com a cebola picada e deixe alourar. Junte a carne picada e a farinha. Mexa bem e junte um pouco de leite. Deixe engrossar de modo a que consiga moldar bolinhas (como se fosse fazer croquetes). Rectifique os temperos, retire e deixe arrefecer.
Envolva cada ovo num pedaço de carne de moda a ficar com uma espécie de almôndega recheada com o ovo. Deverá fazer 6 almôndegas grandes.
Passe depois as almôndegas por ovo batido e por pão ralado e frite-as em óleo bem quente até ficarem douradas. Escorra sobre papel absorvente e sirva-as com uma salada de folhas verdes e, se desejar, um pouco de arroz branco.
Bom Apetite!
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Pois eu acho que ficaram lindos!
ResponderEliminarMuito mimosos e certamente muito apetitosos!
Oh! isso fica mesmo muito giro... vou fazer os miudos vao adorar...
ResponderEliminarOlá
ResponderEliminarA minha mãe costuma dizer que tudo o que é pequenino tem graça mas estes ovinhos além de engraçados têm um aspecto bué de apetitosos...
Algo a experimentar
Beijocas
Sílvia
Que ótima idéia para fazer com ovinhos de cosorna! Adorei!!!
ResponderEliminarFicaram lindinhos! :)
Beijos,
Thais
Pequeninos é que são bons.... assim podes comer mais.... ;)
ResponderEliminarBjocas
Também hei-de experimentar nesta versão com carne, até porque é uma excelente forma de reciclar restos. As bolinhas estão lindas, muito mimosas.
ResponderEliminarObrigada pelo texto tão simpático, tu é que és uma querida ;-)
beijocas
Que ideia engraçada, adorei!!!!
ResponderEliminareu ca acho que ficaram bem bonitos
ResponderEliminaradorei ja adoro croquetes e faz-me lembrar isso mesmo mas com surpresa
ola, que boa ideia, gostei.
ResponderEliminarminerQue ideia tâo gira,prática,económica e que de certeza do agrado da malta miuda !
ResponderEliminarQue bom aspectos! Vou experimentar sem duvida dando um toque meu e fazendo também um artigo!
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