Desta vez foi um gelado e, apesar de já ter feito várias receitas de gelado de pêssego esta é um pouco diferente, não necessita de nenhuma máquina de gelados e é inspirada na preparação de gelados da Bimby. Este "robot" de cozinha super potente faz (entre muitas outras coisas) gelados "automaticamente" usando para isso todos os ingredientes congelados e triturando-os com o seu poder e velocidade. Os robots de cozinha "normais" podem não ter tanta potência mas também picam, batem e emulsionam, portanto era apenas uma questão de experimentar e ver o que acontecia. (Tal como a Mariana, do Caos na Cozinha, " tirando 1 ou 2 funcionalidades, não há nada que a bimby faça que eu não faça sem ela." - e como podiam ser minhas as restantes palavras deste seu post!)
Os pêssegos bem maduros acumulavam-se no frigorífico e eu em vésperas de estar fora de casa uns dias. Dei então por mim a arranjar os pêssegos e a congelá-los para, quem sabe, fazer uns batidos. No frigorífico estava também meia-lata de leite condensado e eu para não estragar, e seguindo os ensinamentos da minha amiga C. que congela tudo, resolvi colocar o leite condensado em covetes de gelo e lá foram para o congelador. De regresso a casa (e depois de uns dias de convivência com uma Bimby.) lá foi tudo parar ao convencional robot de cozinha. E assim, sem Bimby, também tive direito a gelado "instantâneo".
E a minha opinião sobre a Bimby? Boas qualidades, alguns senãos e um preço excessivo. Mas, apesar de tudo, acho que já estive mais longe de comprar uma....
Ingredientes:
1kg de pêssegos maduros arranjados e cortados em pedaços pequenos
1 embalagem de leite condensado
Preparação:
Coloque o pêssego num saco de congelação, retire o ar e congele na horizontal de modo a que depois de congelado não fique com uma "bola" de pêssego congelado.
Coloque o leite condensado numa covete de gelo, embrulhe em película aderente, para não ganhar cheiros e sabor, e congele também.
Quando quiser fazer o gelado, basta retira os ingredientes do congelador uns 20 minutos antes e deixar à temperatura ambiente para começarem a amolecer um pouco (porque os robots de cozinha convencionais não têm a potência da Bimby e convém que os ingredientes estejam a começar a amolecer em vez de estarem duros como pedra). Se quiser fazer o gelado para sobremesa basta retirar as coisas do congelador no inicio da refeição.
Coloque tudo no robot de cozinha onvencional, ou até no copo dos batidos e triture até obter uma textura cremosa e homogénea. Sirva de imediato.
Bom Apetite!
Como te compreendo. Também eu já andei mais longe de a comprar. Mas o facto de ser demasiado cara, e até hoje viver sem ela, sem ninguém reclamar dos meus cozinhados, é porque posso continuar a viver sem ela!
ResponderEliminarO teu gelado tem ótimo aspeto. Fiquei deliciada com a ideia de congelar o leite condensado!
Beijinho e bom fim de semana!
Tb sou adepta do: "Faço quase tudo o que a bimby faz, e sem ela". É preciso é imaginação. Continuo uma resistente. Principalmente quando vejo amigas minhas que deram aquele balúrdio por ela e agora usam-na apenas para fazer arroz ou massa ou como picadora de alta velocidade.
ResponderEliminarSe eu tivesse um restaurante, aí sim, seria uma mais valia para ser mais rápida.
http://mefrancesca.blogspot.com
A Bimby, como muitos outros utensílios de cozinha, é uma opção. Existem pessoas que não gostam de cozinhar com placas de indução e ficam sempre fiéis aos bicos a gás do fogão, existem as que não gostam de formas de silicone e ficam sempre fiéis às de alumínio, e por aí adiante. São gostos. Eu não sou fanática pela Bimby, mas dou-lhe mesmo muito valor, porque [para mim] o tem. Não acho que se cozinhe melhor ou pior, é uma opção e como todas as opções deve ser respeitada. Muito sinceramente acho que a maior parte das pessoas não a compra devido ao preço, é cara, é certo, e só quem lhe der uso que valha o investimento lhe dará o seu real valor. Apesar de algumas imitações que agora por aí andam no mercado a Bimby continua a ser a Bimby.
ResponderEliminar.
ResponderEliminarTenho a bimby e recomendo, especialmente para quem não é grande cozinheira como eu ... é mais rápido e simples ... agora não tenho "medo" de me aventurar! Mas também para boas cozinheiras´é uma óptima ajuda, há imensos restaurantes que a têm nas suas cozinhas.
ResponderEliminarEm relação ao leite condensado, Joana, pelo que me disseram, não congela, apenas o leite evaporado (para fazer o gelado).
hummmm! pode ser um cone para a sobremesa sff! adorei! ;)
ResponderEliminarAdorei a sugestão. Este vai fazer parte do fim de semana para refrescar o pessoal lá em casa!
ResponderEliminar*
Eu faço granizado no meu liquidificador da mesma maneira. Como ele pica gelo, fica igual ao da bimby. Nunca experimentei os gelados, mas é uma óptima ideia! ;)
ResponderEliminarBeijinhos *
Mariana
Obrigada por esta receita, porque tenho o fruto já congejlada e não sabia bem o que fazer .
ResponderEliminarVou experimentar
http://pimentinhasnacozinha.blogspot.com/
Adorei a receita do gelado. Fácil, rápida e parece muito saborosa. Vou experimentar com certeza e já me deu umas ideias.
ResponderEliminarRelativamente à bimby também jogo no clube do "faço tudo o que ela faz mas sem ela". Conheço algumas pessoas que tem e que gostam bastante e outras que quase já nem a usam. Acho sinceramente que ela é uma ajuda para quem não sabe ou gosta de cozinhar. As minhas amigas que usam mais são precisamente as que têm menos experiência e nem sabem quase cozinhar sem ela. Pessoalmente acho-a muito limitadora quando queremos criar novos pratos e fazer experiência com novos sabores.
https://fromportugalwithlove.blogspot.com
Maria João FPWL
Por mim comia gelado todos os dias... :) sou mesmo fã! Este de pêssego ficou muito bom além de ser super práctico! Obrigada pela receitinha! :)
ResponderEliminarEm relação à Bimby, é como tudo, quem pode, compra e faz o uso que quiser dela, muito ou pouco. Tenho a certeza que quem a tem já "não vive sem ela" :):) eu pessoalmente penso que, um dia, se tiver possibilidade, comprarei. Mas se não puder, vivo sem ela :) No fundo o que interessa é o gosto pela cozinha, a entrega que se tem e aquilo que cozinhar nos dá... uma grande satisfação... porque o "como se faz" é apenas um "perúmenor". :):) ihiih
Beijinhos e bom fim de semana!
Mais uma receita que vou experimentar =)
ResponderEliminarComprei o seu livro antes de ontem e "devorei-o" completamente. Que excelente livro! Os meus parabéns *****
Ana
Joana, por favor...
ResponderEliminarDeixe-se lá de Bimbys! Vai perder toda a graça com ela...
Gostamos das suas receitas assim! Simples, fáceis e deliciosas!!!
;) um beijinho,
Seu fã número um
Que luxo poder dar tantos usos diferentes aos pêssegos caseiros que aí chegam!...Bravo!
ResponderEliminarBabette
Amiga a minha opinião em relação à Bimby é que não acho que mereça a pena gastar tanto dinheiro em algo só para ter menos trabalho na cozinha, tenho sitios bem mais interessantes onde o gastar...eh eh eh! Mas, claro que respeito quem tem, cada um com a sua opinião certo? ;)
ResponderEliminarEm relação ao gelado, ficou fantástico, é algo a experimentar, sem dúvida!
Beijinhos doces.
Realmente, é como diz: a bimby faz tudo o que outros electrodomésticos fazem. A diferença é que ela é só uma e os outros são uma meia dúzia. Não tem de andar com vários "trecos" na cozinha pois, com ela, arrumam-se uma data deles. A começar pelas panelas...
ResponderEliminarAgora, é mito que só seja boa para quem não sabe cozinhar: a mão a temperar e a inventar é a mesma... Mas, para quem não tem tempo a perder e tem outros prazeres na vida a seguir, é, sem dúvida do melhor. E quem a usa, ou seja, quem não desiste logo de a explorar, não quer outra coisa. Normalmente, só fala mal dela quem a desconhece...
bjs
Olá Joana,
ResponderEliminareu tambem não tenho Bimby, e por muitas vantagens que tenha ainda não me rendi... talvez porque o que gosto mesmo é do "por a mão na massa", mas acredito que para quem n goste de cozinhar ou não tenha muito tempo, a bimby seja uma grande ajuda.
Belíssimo gelado, posso pedir um cone com duas bolas? ;) beijinhos
deve ser uma delicia!!!!de agua na boca!!!
ResponderEliminarQuero lhe fazer um convite!!!
Vamos lá!!!
O Convite
>
> Você foi convidada(o) a participar de uma troca de receitas. Espero que
> participe, pois escolhi quem achei que podia tornar isto divertido.
>
> 1. Por favor envie uma receita à pessoa cujo nome é o número 1 abaixo
> (mesmo que não a conheça) e deve ser algo rápido, fácil e com ingredientes
> correntes. Aliás, a melhor receita é aquela que sabe de cor e consegue
> escrever e enviar já, neste momento. Não se preocupe muito, envie aquela
> que faz quando tem pouco tempo para preparar.
> 2. Depois de enviar a receita à pessoa com o número 1 abaixo e apenas a
> esta pessoa, copie esta carta num novo email, desloque o meu nome para a
> posição 1 e coloque o seu nome na posição número 2. Só o meu nome e o seu
> nome devem aparecer quando enviar a sua mensagem. Envie para 20 amigos.
> Se não conseguir fazer isto em 5 dias, diga-me, para ser justo para os
> participantes. Deve receber 36 receitas. É divertido ver de onde elas vêm!
> Raramente as pessoas desistem já que todos agradecemos idéias novas. O
> retorno é rápido já que só há dois nomes na lista .
Posição 1: Andrea Coutinho
coutinhoand@gmail.com
Posição 2: Monica Johnsson Boran
monica.boran@gmail.com
uma pergunta: tentei fazer esta receita com leite condensado light (para não me culpabilizar tanto!)...o leite não congela!!!
ResponderEliminarSim, tens toda a razão do mundo. Não há nada que não se faça sem a bimby, e tem um preço excessivo. Mas Facilita muito o nosso trabalho. Por exemplo, sabes fazer sonhos, certo? o trabalhão que dá amassar a massa. Agora lê a receita na bimby e vê o tempo que demora. Outro exemplo: Leite creme... sempre a mexer, cuidado com os grumos,. etc... agora vai ler a receita.Pronto é a minha (preguiçosa opinião). Adapto muitas receitas tuas à bimby, tal como se pode fazer o contrário. O que é preciso é ter prazer no que se faz. Obrigada por tudo!
ResponderEliminarMas onde é que eu arranjo cones para gelados??????????
ResponderEliminarO leite condensado não congela completamente. Fica mais consistente, isso sim. Eu uso sempre leite condensado magro e funciona na perfeição.
Quanto à Bimby, não resisto a comentar. Tenho uma desde Outubro de 2007 e uso-a quase todos os dias. Claro que conseguiria viver sem ela, penso que já cozinhava razoavelmente antes de a ter, mas é uma grande ajuda. Por causa da facilidade com que faz algumas coisas, as refeições começaram a ser mais variadas e faço imensas coisas que não fazia antes. Além disso, é fantástico deixar a comida a fazer sem me preocupar se queima ou coze demais enquanto dou banho às minhas filhas e/ou ajudo a mais velha nos trabalhos de casa.
Cozinhar é muito simples quando estamos só (ou quase só) a fazer isso...mas quando há duas crianças à nossa volta e tem que se deixar o cozinhado a meio porque a pequenita (de quase 3 anos) resolveu subir para a mesa ou anda a arrastar cadeiras para chegar aos armários, não é assim tão simples. Pode tornar-se complicadíssimo fazer minimamente bem um simples "salteado de porco com ananás"...
Cristina Martins,
ResponderEliminarCostumo comprar os cones de gelado no supercor, mas já vi há venda no continente, na secção de coisas para bolos, gelatinas e chocolates.
Quanto ao leite condensado, realmente não congela devido ao elevado teor de açúcar, mas fica mais grosso e juntamente com a fruta congelada permite fazer o gelado.
Joana