quarta-feira, Junho 29, 2011

Salada de Camarão, Tomate e Feta (E uma sessão de autógrafos em Coimbra!)

Verão e calor são sinónimo de comidas mais leves. Mas por estes lados os jantares de aniversário desta semana têm tornado a alimentação um pouquinho mais excessiva e pesada do que se espera nesta altura. Valem os pequenos-almoços equilibrados e nutritivos, os almoços frescos e leves e os lanches de fruta e iogurte. Assim a culpa é menor durante o jantar...
Dos últimos almoços frescos e dignos de calor e de verão, está esta salada com poucos e simples  ingredientes. A combinação é óptima e para além de servir para um almoço ligeiro é perfeita como entrada.
Uma refeição de verão!

(Este Domingo, dia 3 de Julho, pelas 16h, haverá uma sessão de autógrafos do "Feito em Casa" no Continente do CoimbraShopping. Finalmente uma sessão na minha cidade!)

Ingredientes para 2 pessoas:

2 tomates maduros mas firmes
20 camarões grandes cozidos
50g de queijo feta
coentros frescos q.b.
pimenta q.b.
azeite q.b.

Preparação:

Retire a pele ao tomate assim como as sementes. Corte depois o tomate em cubinhos e coloque num prato de servir ou numa travessa pequena. Por cima disponha algumas folhas de coentros e os camarões previamente descascados mas com o rabinho.
Adicione também o queijo feta esfarelado e decore com mais uma folhinhas de coentros frescos,
Tempere com um pouco de pimenta moída na hora e umas gotinhas de azeite antes de servir.

Bom Apetite!

17 comentários:

  1. Delicioso e fresquinho! Acabei de vltar de Coimbra, se não estaria presente!


    Beijinhos*

    http://miminhoscom.blogspot.com/

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  2. Que saladinha maravilhosa!! Óptima para estes dias de calor :)
    Se puder apareço no dia 3! :)

    Beijinhos

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  3. Gostei da receita, apesar de não ser muito apreciadora de tomate e camarão

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  4. bem fresquinha!
    Só de ver dá vontade de comer

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  5. Anónimo10:28

    Sou de Coimbra também , mas infelizmente não poderei comparecer porque estarei em Lisboa, mas desejo boa sorte!

    Adoro o livro. óptimas receitas =)

    Ana

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  6. yumiiiii! gostei! ;)

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  7. Muito rica esta saladinha, simples e maravilhosa adorei amiga!

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  8. uma salada super fresca sem duvida
    beijinhos

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  9. Olha que óptima sugestão. vou anotar.

    bjos

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  10. Facil e saboroso! É por isto que venho todos os dias ao teu blog... adoro receitas simples mas saborosas!
    Parabéns!

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  11. Anónimo13:40

    uma boa saladinha para este calor
    Obrigada
    Mané
    http://obolodatiarosa.blogspot.com/

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  12. Que saladinha mais deliciosa... Prefeita para estes dias de calor : )

    Beijinhos

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  13. UMA SALADA RICA, MARAVILHOSA TUDO DE BOM!!

    BJS.....

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  14. Já acompanhava as espetadas que vou preparar para o jantar!

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  15. O tipo de refeição que apetece com o calor. Gostei do pormenor dos coentros. Dizem que Portugal se divide em dois: de Coimbra para cima usa-se salsa, enquanto que de Coimbra para baixo se usam coentros. Nunca percebi muito bem o que encaixa em Coimbra propriamente dita: provavelmente as duas ervas!
    Babette

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  16. Que delícia do bolo!
    Fiquei com vontade de experimentar!
    Parabéns pelo blog!!
    Gostei mesmo muito!

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  17. Que curioso, estamos na mesma cidade. Provavelmente até já nos cruzámos e não fazia ideia de que eras esta especialista na cozinha...
    beijinhos,
    cris

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