quarta-feira, agosto 15, 2012

Receitas de Verão: #3 Salada de Alface com Pêssegos, Presunto e Parmesão


Não há dúvida que as saladas são as verdadeiras receitas de verão. Podem fazer-se de quase tudo e com quase todas as combinações. São frescas, saborosas e preparam-se em minutos. Para quem gosta de um almoço mais leve, que permita uma digestão mais rápida para assim puder ir a banhos, são quase sempre a melhor opção. São a minha primeira escolha nos almoços durante as férias, não só na praia, mas mesmo quando estou em casa.
Esta foi uma das ultimas combinações de que ficámos fãs. Presunto com pêssego já não era novidade, mas a alface e o parmesão tornam-na ainda mais especial!

Ingredientes para 2 pessoas:

50g de alface (lavada e arranjada)
2 pêssegos maduros mas ainda firmes
4 fatias finas de presunto
parmesão em lascas q.b.
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
pimenta q.b.

Preparação:

Numa taça ou saladeira coloque a alface já lavada e preparada. Descasque os pêssegos e corte-os em pequenos pedaços juntando-os à alface. Rasgue com as mãos as fatias de presunto e espalhe-as sobre a salada assim como lascas de queijo parmesão feitas com a ajuda de um descascador de legumes.
Numa tacinha misture o azeite com o vinagre e um pouco de pimenta e verta sobre a salada mesmo antes de servir.

Bom Apetite!

13 comentários:

  1. Olá,
    É uma linda e refrescante salada, em bora tenha nutrientes para ser uma deliciosa refeição leve.
    Beijo,
    Vânia

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  2. Olá,
    tem um óptimo aspecto, tenho que experimentar.
    Beijinhos.

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  3. Que salada linda!!!

    Abraços, Fabiana.

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  4. Mais uma bela salada. Bjs

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  5. Dizem os anglófonos que "great minds think alike"... Pois bem, acabo de publicar no meu blog uma receita de salada com presunto e melancia, que por acaso também já foi feita com pêssegos! E fica uma verdadeira maravilha, como tenho a certeza que essa deve ser também!

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  6. Que delícia!

    Ótimas receitinhas para quem está no regime!

    Estou te seguindo,adorei seu blog!

    http://juntosnofelizesparasempre.blogspot.com

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  7. A morte do meu pai tem sido muito dolorosa, estou com dificuldade em recompor-me, mas a vida tem de continuar, e vou fazer por isso se DEUS quiser. Tenho passado por aqui embora se deixar rasto, mas não passo sem vos visitar, sinto saudades de ver as maravilhas que faz.

    Bjs

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  8. Que salada magnifica! E que cor maravilhosa! Tenho de a experimentar, deve ser deliciosa.

    Bjos

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  9. Menuda ensalada más rica. El melocotón dulce seguro que le va muy bien combinado con los sabore salados del resto de ingredientes. La mezcla de colores una delicia. Saludos.

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  10. Excelentes combinações! Delicioso =D

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  11. Hmm, bem deliciosa :) Bjinhos.

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  12. Pelos ingredientes que leva deve ser uma delicia!
    Dá vontade de experimentra Já!

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  13. sara20:07

    Ficou uma MARAVILHA!! Amanhã vou repetir, ainda tenho ingredientes que sobraram. Nhammmmmm :)

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