quarta-feira, setembro 05, 2012

Salada com Figos, Presunto e Parmesão

 
São os primeiros figos do ano, colhidos da figueira carregada do jardim, com a ajuda do sogro numa quente tarde de sábado. Alguns foram comidos ainda quentes pelo sol e aos outros trouxe-os para preparar uma salada leve que foi o nosso jantar na varanda.
Ao casamento perfeito de figos e presunto juntei a alface, para fazer volume, e o parmesão porque me pareceu bem. E estava bom, muito bom. Tal como a noite quente, a companhia perfeita e o vinho que acompanharam mais esta salada com figos.

Ingredientes para 2 pessoas:

6 folhas grandes de alface
6 figos pingo de mel
3 fatias finas de presunto
parmesão q.b.
azeite q.b.
vinagre balsâmico q.b.

Preparação:

Lave bem as folhas de alface, seque-as bem e arranje-as em pequenos pedaços. Disponha depois a alface numa travessa de servir. Lave bem os figos e corte-os ao meio dispondo-os sobre a alface. Junte também o presunto em pedaços e polvilhe tudo com parmesão ralado na hora.
Mesmo antes de servir regue com um fio de azeite e algumas gotas de vinagre balsâmico.

Bom Apetite!

11 comentários:

  1. adoro!
    faço muito cá em casa, mas sem alface e tempero com vinagrete.
    http://www.noitesdeinsoniaenaoso.blogspot.pt/

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  2. olá, bom dia!

    Uma salada com ingredientes que sabem sempre bem.
    Os figos ficam perfeitos.Uma junção de sabores fantástica.

    Eu coloco umas nozes ou pinhões.
    Fica também com uma vertente crocante. ;)

    Beijinhos.

    Aurea Sá

    Beijinhos

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  3. Lúcia10:53

    Adoro tudo nesta salada! Ai que saudades dos figos da horta do meu pai!!
    bj

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  4. Com este calor é só o que apetece beijinhos

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  5. Graça11:50

    Uma salada bem apetitosa e óptima solução para quem tem figos da horta em abundância!

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  6. Vou experimentar ! como todas as suas receitas deve ser fantástica. Parabéns Joana sou sua fã incondicional !! beijos

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  7. Los higos son una de mis frutas favoritas pero siempre los he comido como tal y nunca los he empleado para hacer una ensalada. Tomo nota de la idea para probarlos. Besicos.

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  8. Adorei o teu Blog. Fiquei fã beijinhos

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  9. Hmmm deve ser uma delícia!

    Bjos

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  10. Anónimo18:30

    Primeiros figos do ano?!?!?
    Compro figos no mercado desde junho. Dos grandes que são os meus favoritos. Depois em agosto aparecem mais, dos pequenos em duas variedades: pretos e brancos.

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  11. Nesta altura o bem que sabe :)

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