quarta-feira, novembro 14, 2012

Salmão Asiático ao Vapor

Fazer o jantar em poucos minutos não é uma tarefa impossível. Tem tudo a ver com algum planeamento e uma ementa semanal sempre organizada. (Pelo menos é essa a minha experiência.) E com receitas simples, que se fazem num instante, e que não precisam de ser grelhados, cozidos ou qualquer coisa com pouco sabor.
Desta vez, e em poucos minutos, salmão asiático ao vapor com arroz de limão que sobrou do jantar do fim-de-semana.

Ingredientes para duas pessoas:

2 lombos de salmão
1 dente de alho grande
1 pedacinho de raiz de gengibre com cerca de 2cm
½ malagueta “Chili”
2 colheres de sopa de molho de soja
1 lima
Pimenta q.b.
Coentros Frescos q.b.

Preparação:

Numa taça coloque o molho de soja e o sumo de lima. Junte o dente de alho ralado assim como o gengibre também ralado e tempere com um pouco de pimenta. Acrescente a malagueta cortada em juliana fininha e junte os lombos de salmão deixando-os a marinar alguns minutos.
Entretanto forre o cesto de cozinhar a vapor (metálico ou de bambu) com papel de alumínio e coloque-lhe os lombos de salmão e a marinada. Coloque o cesto numa panela com um pouco de água, tape e deixe cozinhar com o vapor durante cerca de 10 minutos – tenha cuidado para não deixar secar o peixe.
Sirva o salmão sobre arroz de limão, regue com o molho e sirva com os coentros picados.

Bom Apetite!

9 comentários:

  1. Parece-me uma excelente receita :) Adoro salmão!

    oneplustwoblog.blogspot.pt

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  2. Que rica receta con un pescado tan sano como es el salmón.
    Besicos

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  3. Ficou com óptimo aspecto, e é uma receita simples, prática e certamente saborosa! :D

    Beijinhos! :D

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  4. Bem, têm um aspecto saboroso! Deve ser divinal...
    beijinhos

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  5. Adorei a sugestão,

    A minha pequena adora salmão e este está com um aspeto devinal, maravilhoso e com um arrozinho mesmo apetitoso.

    Bjnhos e uma semana maravilhosa.

    http://saborescomtempo.blogspot.pt

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  6. Ficou com um aspecto delicioso o salmão
    beijinhos,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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  7. Hmm que vontadinha de comer!

    Beijos

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  8. Excelente refeição, os temperos muito bem escolhidos!
    Beijinho

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  9. está com muito bom aspecto... :)

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