No verão não nos faltem as saladas. Esta foi para comer os primeiros pêssegos do nosso pessegueiro no jardim e brindar ao calor, ao verão, aos amigos, ao convívio, ao descomplicar, ao tempo que passa mais devagar, aos livros e aos banhos de mar.
Este tipo de salada nunca desilude.
Ingredientes:
1 burrata ou mozarella
3 pêssegos
3 tomates
100g de uvas brancas
150g de presunto
Azeite q.b.
Vinagre balsâmico q.b.
Preparação:
Lave os pêssegos e os tomates e corte-os em fatias colocando numa saladeira. Acrescente as uvas cortadas ao meio, as fatias de presunto e por cima a mozarela o burrata partida em pedaços. Tempere com um fio de azeite e um pouco de vinagre balsâmico e sirva de imediato.
Bom Apetite!
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