Desde que chegamos a Estocolmo, e desde a primeira ida ao supermercado, percebi logo que as opções são muito diferentes das que temos em Portugal mas principalmente os preços são bastante diferentes. A alimentação aqui é cara. Não só os restaurantes, mas até na ida ao supermercado.
Neste tipo de viagem que fazemos com os miúdos, optamos sempre por alojamento em apartamento com cozinha, e optamos por jantar quase sempre em cada depois de uma ida ao supermercado. O mote é desenrasque: pizzas e lasanha congelada fazem quase sempre parte do menu, e depois depende muito do que existe. Tento ser o mais pratica e cozinhar o menos possível, portanto, ao contrário do que acontece em casa, recorro muito a coisas pré feitas mesmo para desenrasque.
Num país em que a língua é taco diferente é ainda mais uma aventura perceber o que são os ingredientes.
Já houve uma refeição de panados congelados com noodles com molho de tomate. Outra com kebab de frango, pão sueco e tomate e a clássica lasanha congelada.
Desta vez inventei com ingredientes mais a sério, mas mesmo assim tive de inventar temperos porque só tinha sal….
Ingredientes para 4 pessoas:
1kg de perninhas de frango
1 saqueta de tempero para tacos
1 chávena de couscous
200g de grão de bico cozido
Sal q.b.
Preparação:
Tempere as pernas de frango com um pouco de sal e depois junte a saqueta de tempero para tacos envolvendo bem no frango. Coloque assim mesmo no forno previamente aquecido a 180ºC - sem mais gordura ou líquido - cerca de 35 minutos ou até as perfilhas estarem douradas e cozinhadas. Pode ir virando ao longo da cozedura.
Entretanto prepare os couscus: a 1 chávena de couscous junte 1 chávena de água a ferver e junte um pouco de sal. Mexa e tape com um prato deixando hidratar 5 minutos. Ao fim desse tempo separe os couscous com um garfo e acrescente o grão de bico cozido. Se tiver salsa ou um pouco de rúcula também pode juntar.
Sirva o frango com ou cosucous e uma salada verde.
Bom Apetite!
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