Foi um maravilhoso jantar com os nosso compadres que vivem em Inglaterra, para matar saudades e partilhar conversas e risadas.
Optei por uma ementa fresca, simples e com várias coisas para picar e partilhar, entre as quais este folhado de frango, que também seria ideal para um piquenique, levar de viagem ou mesmo para comer na praia. Também óptima para festas em casa.
Fica a receita simples e que rende imenso.
Ingredientes:
400g de peito de frango
2 massas folhadas
Sal e pimenta q.b.
Alho em pó
Sumo de limão q.b.
Azeite q.b.
1 cebola grande
200g de queijo mozarela ralado
1 gema para pincelar
Sementes de sésamo q.b.
Preparação:
Tempere o peito de frango em tiras largas e tempere-as com sal, pimenta, alho em pó e o sumo de limão. Grelhe o frango ou cozinhe-o na airfryer durante 10 minutos a 180ºC. Retire e deixe arrefecer completamente.
Corte a cebola em meias luas fitinhas e reserve.
Desenrole a massa folhada e coloque-a no tabuleiro do forno, sobre uma folha de papel vegetal.
Corte o peito de frango em pedaços pequenos e coloque-os depois sobre a massa, espalhando o melhor que conseguir. Sobre o frango espalhe o queijo e depois a cebola.
Cubra com a outra placa de massa folhada e feche bem as extremidades.
Bata a gema de ovo com 1 colher de sopa de água e pincele a massa folhada, polvilhando depois com as sementes de sésamo.
Leve ao forno previamente aquecido a 220ºC durante cerca de 30 minutos. (Se começar a queimar, coloque uma folha de papel de alumínio por cima)
Retire do forno e deixe arrefecer.
Sirva morno ou frio cortado em pedaços.
Bom Apetite!
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