Já por aqui anda uma receita de pães de queijo que eu gosto muito e que faço habitualmente. Mas as receitas vão surgindo, há sempre alguém que nos dá uma receita nova que dizem ser deliciosa e infalível e nós experimentamos. Principalmente quando se gosta muito de pão de queijo - aliás todos cá em casa gostam muito de pão de queijo.
Lá fiz a receita para congelar e depois ir fazendo nos jantares de petiscos de domingo.
Mas o lanche da ginástica da Benedita pedia algo para partilhar, e os pães que queijo que já estavam no congelador lá foram diretos para o forno e acabaram no lanche partilhado onde foram muito elogiados e onde não sobrou nenhum!
Ingredientes para cerca de 30 pães de queijo
500g de polvilho azedo
200ml de leite
100ml de água
100ml de óleo
2 ovos
1 pitada de sal
250g de queijo ralado (eu gosto de usar queijo da ilha ou parmesão, mas usem o que mais gostarem)
Preparação:
Leve ao lume o leite com a água e o óleo e deixe levantar fervura.
Numa taça coloque o polvilho e assim que a mistura anterior levantar fervura, junte ao polvilho. Misture e deixe arrefecer cerca de 15 minutos.
Ao fim desse tempo junte os ovos e o queijo e amasse bem.
Forme depois bolinhas com a massa preparada - ajuda ter as mãos com um pouco de azeite ou óleo. (Neste ponto pode congelar as bolinhas se quiser)
Coloque depois as bolinhas num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 30 minutos.
Sirva ainda mornos.
Bom Apetite!
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