quarta-feira, Maio 30, 2007

Sonhos de Peixe


Mais uma vez, aqui fica a minha participação na Colher de Tacho, desta vez dedicado ao peixe!
Este sonhos bem fofinhos, podem ser feitos com qualquer resto de peixe. É uma optima receita para aproveitamentos. Eu por acaso usei um resto de salmão grelhado que tinha sobrado do jantar e adicionei uma lata de atum bem escorrido, mas qualquer restinho de peixe pode virar sonho!


Ingredientes:

1,5dl de água
50g de margarina
1 casca de limão
sal
100g de farinha
2 ovos grandes
250g de peixe cozido
1clh sopa de salsa picada
pimenta e noz moscada
óleo

Preparação:

Leve ao lume a água com a margarina, a casca de limão e o sal. Quando ferver, junte a farinha e mexa energicamente até formar uma bola.
Retire do lume e continue a bater até arrefecer um pouco. Adicione os ovos, um a um, mexendo bem.
Junte o peixe, limpo de peles e espinhas, bem desfiado e a salsa picada. Tempere com pimenta e noz moscada e misture bem.
Frite-os ás colheradas em óleo quente e escorra em papel absorvente.
Sirva com salada russa.

Bom Apetite!

10 comentários:

  1. Ui, tão bom! Adoro estas coisinhas leves e estaladiças! :-)

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  2. Hum, deve ficar mesmo uma delícia...

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  3. Que belos sonhos fiquei com uma fome.um bjs...Natércia.

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  4. Que ótima idéia para reaproveitamento. Adorei.

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  5. Realmente, é uma ideia óptima! Aqui sobram com alguma frequência restos de peixe e nunca sei o que fazer com eles! Logo eu que adoro peixe... Obrigada pela partilha!
    Com os melhores cumprimentos *

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  6. Tive o prazer de nomear o seu blog para um concurso que circula na blogosfera. Espero que aceite.

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  7. Nossa, estou apaixonada por esta receita. Super prática e tão boa. Que bárbara.Já está no Colher.

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  8. Até que enfim, receitas SEM BIMBY! Era mesmo de algo assim que andava à procura!

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  9. Nunca tal tinha ouvido falar, mas pelo aspetos devem ótimos!

    www.brilhos-da-moda.blogspot.com

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  10. Parabens..grande receita! já comprovei...deliciaram-se

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