terça-feira, Maio 04, 2010

Bolachinhas de Limão com Glacê

Para além do bolo de baptizado, aqui a madrinha ainda ficou encarregue de fazer umas lembrancinhas para oferecer aos convidados. E claro que tinha de ser algo saído da minha cozinha. Acabei a fazer umas bolachas de limão tamanho XL, que decorei com glacê e umas perolas prateadas antes de as colocar em saquinhos individuais com uma fitinha azul.

Ingredientes para cerca de 25 bolachas:

300gr de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
70gr de manteiga
150gr de açúcar
2 colheres de sopa de leite
1 colher de sopa de sumo de limão

Cobertura:
1 clara
100gr de açúcar em pó
bolinhas prateadas ou confeites

Preparação:

Derreta a manteiga e misture o açúcar mexendo bem. Adicione depois a farinha, o fermento, o leite e o sumo de limão. Amasse bem e forme uma bola envolvendo-a em película aderente (Se necessário acrescente um pouco mais de leite). Leve ao frigorífico cerca de 1 hora.
Estenda depois a massa e com a ajuda de um cortador corte nas formas desejadas. Coloque as bolachinhas em tabuleiros forrados com tapete de silicone ou papel vegetal e leve ao frigorífico durante 15 minutos.
Coza as bolachas em forno quente (170ºC) cerca de 10 minutos, ou até as pontas começarem a ficar douradas.
Retire e deixe arrefecer.
Prepare depois a cobertura: bata a clara em castelo, mas de modo a que não fique muito presa e adicione o açúcar até formar uma pasta. Se não quiser a pasta branca junte corante alimentar na cor preferida. Com a ajuda de uma colher barre as bolachas com esta mistura e decore com as bolinhas prateadas.
Deixe secar de um dia para o outro.
Guarde depois nos saquinhos ou em caixas fechadas.

Bom Apetite!

25 comentários:

  1. Ideia (e concretização!...) muito original!
    Parabéns a esse menino, à família e à madrinha!
    Babette

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  2. ma que bela madrinha.
    adorei as bolacinhas:-)
    beijinhos

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  3. Parabéns pelo bolo e pelas bolachinhas. :)

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  4. Querida, que fofas essas bolachinhas!!! Um luxo!
    Você caprichou! Parabéns!
    Beijos,
    Thais

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  5. Muito original, delicioso e, acima de tudi, demonstra o carinho e amor que tens pelo teu afilhado!!!!
    Eu adoro este tipo de lembranças!!!!

    Beijocas :)

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  6. Olá! Que Madrinha maravilhosa e cheia de talento! Muitos Parabéns pela originalidade! Sempre com ideias lindissimas! Beijinhos!

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  7. Ficaram lindas, são uma recordação bem apetitosa!

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  8. Um aideia brilhante para lembrancinha. Muito bonito. ficaram lindas, maravilhosas.

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  9. Ficaram lindas!!!
    =)
    bjs

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  10. Quanta delicadeza, muito bonitas :)

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  11. Andreia Neto14:22

    Olá,quero dar-lhe os meus parabéns por estas bolachinhas lindas. Aliás como tudo aquilo que faz tem sempre uma óptima apresentação. Mesmo no caso de haver alguma receita q não seja apreciada, a bonita apresentação(foto)dá vontade de fazer. Nota-se que tem mta paixão em tudo aquilo q faz. Gostava de a conhecer pessoalmente pois admiro a sua dedicação. Desculpe a minha ousadia, mas as suas receitas entram na minha casa várias vezes por semana e como tal recorro mtas vezes ás suas sugestões e acabo por achar que é a minha salvação para mtos jantares.
    Mais uma vez obrigada pela ajuda.
    Andreia Neto

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  12. É uma ideia muito boa para presentinhso de festas...

    Parabéns!1

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  13. Parece-me muito bem ehehe

    Beijinhos C.

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  14. Parabéns pelo blogue!
    Estas bolachinhas de limão levam apenas 70 g de manteiga(é que para além deste liquido só tem a colher de sopa de limão, nada de ovo)? Parece-me muito pouco para 300 g de farinha.
    Beijinho

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  15. Que lindas bolachinhas, parabéns.
    Bjs

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  16. Ficaram lindas, simples mas muito "elegantes"....

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  17. Realmente esqueci-me de um ingrediente, e só agora com o seu comentário reparei. Eu também juntei cerca de duas colheres de sopa de leite à mistura para ligar. Mesmo depois de ter massa formada pode juntar o leite e voltar a misturar. DEsculpe e obrigada pelo reparo

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  18. Ficaram lindas. Parabéns.
    Bjs

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  19. Digo eu que... essas bolinhas sao optimas para partir os dentes! Sigo o seu blog atentamente e tenho que lhe dar os parabens apesar desta armadilha.

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  20. Ficaram muito bonitas :-)
    O bolo também. Depois de experimentarmos a pasta americana, não queremos outra coisa!
    Bjs
    Teresa (Lume Brando)

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  21. Que lindas!!!!!!!!!!!! E limão da um gostinho especia em tudo!!!

    Bjokas

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  22. Muitos parabéns pelo seu blog, antes de tudo ! Adorei também esta ideia das bolachinhas embrulhadas individualmente, mas onde encontra os saquinhos de celofane?

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  23. Cara Colher de Pau,gostaria de saber onde posso arranjar desses saquinhos para colocar biscoitos. Estou a preparar os cabazes de Natal e precisava mesmo de uns saquinhos assim jeitosos! Obrigada! ;o)

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  24. Olá, vou fazer estas bolachas para o aniversário do meu filho e gostaria de saber quantas bolachas fez +- com estas quantidades.
    Obrigada!

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  25. peço desculpa pela pergunta! diz logo no início que dá para 25 bolachas...

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