sexta-feira, Maio 07, 2010

Cupcakes de Baunilha


Depois de tantos anos a assistirmos a séries e filmes americanos, onde cupcakes (queques com coberturas coloridas) sempre apareceram diante dos nosso olhos, parece que finalmente descobrimos a pólvora!  E abrem agora lojas especializadas em cupcakes cujas filas são intermináveis, pois ninguém quer perder esta oportunidade tão acessível a todos de ser uma "fashion victim", e de poder deliciar-se com um pedacinho tão "trendy" desta estação. É oficial. Os cupcakes estão na moda!
Aqui o "As minhas Receitas" também não quer perder a oportunidade de contribuir para a tendência gastronómica da estação. Assim, deixo-vos uma receita de cupcakes numa versão caseira, mas nem por isso menos deliciosa. Para poderem saborear um pouco desta tendência e, principalmente para a partilharem com quem quiserem! Bom fim-de-semana!

Ingredientes para 12 cupcakes pequenos:


Receita base dos queques
(adaptada de "Delícias da Nigella", página 81)
125gr de farinha com fermento
125gr de manteiga à temperatura ambiente
125gr de açúcar
2ovos
1 colher de sopa de essência de baunilha
1 colher de sopa de leite

Cobertura
70gr de manteiga à temperatura ambiente
100gr de açúcar em pó
1 colher de sopa de essência de baunilha
umas gotas de corante alimentar vermelho (opcional)
confeites para decorar

Preparação:

Coloque todos os ingredientes numa taça e bata bem até obter uma massa fina. Forre um tabuleiro de queques ou formas individuais com forminhas de papel frisado e divida a mistura pelas formas sem as encher até cima (cerca de 3/4 da forma é suficiente).
Leve a cozinhar em forno quente (200ºC) cerca de 15 minutos. Retire e deixe arrefecer.
Para a cobertura bata bem a manteiga com o açúcar até estar passar do tom amarelo para um tom esbranquiçado. Junte a essÊncia de baunilha e, se desejar o corante colorido a gosto. Misture bem e barre generosamente os queques com esta cobertura. Salpique ou decore com os confeites a gosto.

Bom Apetite!

22 comentários:

  1. k maravilha de cupcakes! ficaram girissimos. Atrevo-me a dizer que parecem acabadinhos de sair da pastelaria "Magnolia" eheheh
    bjoca

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  2. Que engraçado, ainda um dia destes vi a Nigella na TV a preparar estes cupcakes para uma festa de aniversário infantil!! Os teus ficaram giríssmos e bem gulosos! Beijinhos.

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  3. ....E que perfeitos ficaram!!!!

    mesmo ao estilo americano ;)

    Bjocas

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  4. E já estão...

    Só não tinha o corante!

    Hoje isto vai deliciar o meu banco de urgência e inúmeros anestesistas!

    Parabéns!

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  5. Ficaram muito mimosos...!
    A cor é linda!

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  6. Ficaram lindos e apetitosos!!!

    Bjs...Ótimo fim de semana!!!

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  7. uma mulher que adoro que pena que tenho de nao ter tv cabo em casa:-(
    estao linmdos estes cupcakes ainda nao fiz nenhuns mas cada vez tenho mais vontade
    beijinhos

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  8. Já fiz uns cupcakes da Nigella e gostei muito do resultado. São óptimos :)

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  9. que lindas e deliciosas.
    apetitosas. fantasticas

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  10. Mimosos demais!! minha filha amou! Beijão

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  11. Alguém comentou que havia visto a Nigella fazer...poderiam trocar essa receita se a tiverem? Adoro essas receitas lindas e deliciosas que temos aqui. Estou utilizando as idéias em meus eventos...muito obrigada por essa troca!!! Grande bj

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  12. Rute21:43

    Antes de mais, parabéns pelo excelente trabalho que apresentas nos teus dois blogs. Sou fã e são várias as receitas que eu já fiz e que sempre ficam deliciosas.
    Em relação a estes cupcakes... divinais! Fi-los esta tarde com a minha filha, tem 5 anos e adorou ajudar-me pois fazem-se super rápido. Muito obrigada por mais uma receita de sucesso garantido!
    Beijinhos, Rute.

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  13. Ai eu acho um luxo cupcakes!
    O seu tá lindo.
    Feliz dia das mães para todas as mamães.
    Bjs

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  14. ficaram lindos e devem ser deliciosos

    bj

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  15. Anónimo22:04

    Olá, será que alguem poderia me ajudar a divulgar meu blog? o link é : http://tomixbr.wordpress.com/

    O Tema www.aq.com por favor, ah... visitem também, bj

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  16. Adoro fazer novas receitas.Adorei o seu blog.Estou contruindo um blog de receitas facil se tiver dicas agradeço.Estou construindo um blog de receitas para nos que morramos no japão ,que nem sempre temos todos os ingredintes.Parabens.

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  17. Ficaram lindos e eu sou mais os teus cupcakes do que os das lojinhas que fazem filas ihihihihih.
    Não sou grande apreciadora de creme de manteiga, mas os teus cupcakes ficaram tãooooo lindos e a chamarem por mim.

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  18. Ficaram lindos estes cupcakes!!! Lindos mesmo!!!

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  19. Ola!!! Parecem tão apetitosos! Mas eu tenho uma dúvida, é que eu nunca fiz Cupcakes e queria saber se a manteiga que tu usas é ainda sólida ou já derretida.
    Obrigada( :

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  20. Andava á procura de um blog com boas receitas de cupcakes e encontrei o teu, e reparei que também tens outras receitas de pratos variados e simples. Exactamente o que eu preciso, de um blog com receitas simples e rápidas. Gostei!

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