quinta-feira, maio 06, 2010

Salada Morna de Lentilhas com Salsichas e Tomate

Depois de tantos doces publicados no início desta semana, chegou a vez da comida a sério! Desta vez uma salada de lentilhas que nos agradou muito pela sua simplicidade. É ideal para preparar durante o tempo mais quente, levar na lancheira para o trabalho e até para um piquenique. Para mim, entra nas categorias de comida de férias, pois é ideal para servir depois de uma manhã de praia.

Ingredientes para 2 pessoas:

150gr de lentilhas
4 salsichas pequenas para churrasco
1 colher de sobremesa de cominhos em pó
2 tomates de rama
azeite q.b.
3 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
1 cebola pequena
1 dente de alho
sal q.b.

Preparação:

Coza as lentilhas em água temperada de sal até estarem macias. Entretanto pique a cebola e leve-a a refogar num pouco de azeite e com os cominhos, até ficar cozinhada. Retire e reserve.
Na mesma frigideira salteie o tomate previamente partido em quartos com um pouco de azeite e uma pitada de sal. O tomate deverá ficar macio, mas firme e pouco cozinhado.
Cozinhe depois as salsichas sem adicionar nenhuma gordura, até a pele estar dourada e as salsichas bem cozinhadas.
Numa taça junte o vinagre com 2 colheres de sopa de azeite e o dente de alho picadinho. Acrescente depois as lentilhas já cozidas e bem escorridas e a cebola cozinhada com os cominhos. Misture bem.
Adicione depois o tomate e as salsichas partidas em rodelas. Envolva e sirva de imediato!

Bom Apetite!

7 comentários:

  1. Gostei do vislumbre de uma manhã de praia....
    babette

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  2. levo muitas ideias da tua cozinha e aqui vai mais uma
    que delicia
    beijinhos

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  3. Tem um ar super gostoso! Bjs

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  4. Essa saladinha tem um aspecto divinal!Só pode ser muito boa! Beijocas.

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  5. Anónimo18:04

    ola eu sou a Maria João que fez a pergunta dos saquinhos das bolachas, quero agradecer a sua resposta e mais uma vez obrigada. E esta salada deve ser muito boazinha nham nham, adoro lentilhas mas não como carne por isso um dia destes vou experimentá-la mas com lentilhas vermelhas(são as que tenho na despensa)e sem as salsichas será boa ideia`? mais uma vez obrigada.
    Maria João

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  6. Anónimo18:06

    repetitiva eu?? mais uma vez obrigada.Ai Ai
    Maria joão

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  7. Descobri o seu blog ha uns dias...e ja esta na lista dos visitados todos os dia, sempre ha espera de novidades!!

    Foi bom encontrar uma receita com lentilhas que adoro, ja exprimentei e adorei, sper facil ainda por cima!

    Parabens pelo blog!

    ps: o bolo com malteasers anda a aparecer nos meus sonhos quase todas as noites... :)

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