quinta-feira, Agosto 11, 2011

Hamburguer de Porco com Cebola Confitada

Quem não gosta de um bom hamburguer? Um pão tostadinho, com carne sumarenta e bem recheado com alface e tomate é uma refeição que me agrada bastante.
Num destes nossos jantares de domingo na varanda - quando chegam as noites quentes de verão  trocamos o sofá pela varanda - foi dia de hamburguer caseiro, recheado não só de tomate e alface, mas também com  bacon, queijo, ovo e uma deliciosa cebola confitada. Uma indulgência (e bomba calórica) só para muito de vez em quando....

Ingredientes para 2 pessoas:

300g de carne de porco picada (usei perna de porco que pedi para picar)
2 pãezinhos de hamburguer
1 tomate
2 folhas de alface
1 cebola grande
100ml de azeite
sal q.b.
2 fatias de queijo
2 ovos
2 fatias de bacon

Preparação:

Tempere a carne de porco picada com sal e misture bem. Molde 2 hamburguers do mesmo tamanho dos pãezinhos e coloque no frigorífico para ganharem consistência.
Entretanto prepare a cebola confitada. Descasque e corte a cebola em meias luas e leve-a a lume brando juntamente com o azeite e umas pedrinhas de sal. Tenha cuidado para o lume não estar demasiado forte e fritar a cebola em vez de simplesmente a cozer no azeite.Deixe cozinhar até a cebola estar macia e apresentar um aspecto mole e esbranquiçado, o que demorará cerca de 30 minutos.Quando estiver pronta escorra a cebola do azeite e reserve (e guarde o azeite para utilizar noutras preparações culinárias).
Corte o tomate em rodelas não muito finas e lave bem a alface.
Grelhe os hamburgueres de ambos os lados e quando estiverem quase cozinhados coloque as fatias de queijo por cima, deixando derreter. Grelhe também o bacon até ficar estaladiço e escorra sobre papel absorvente.
Estrele os ovos (poderá usar um pouco do azeite onde confitou a cebola) e torre ligeiramente os pãezinhos.
Sobre cada pão coloque as folhas de alface, seguidas do bacon e do tomate. Por cima coloque o hamburguer com o queijo e finalmente termine com o ovo.
Sirva os hambuerguers com batatas fritas caseiras.

Bom Apetite!

18 comentários:

  1. Uma bomba calórica ao qual não resisto, ficou com uma apresentação fantastica...como tudo neste cantinho!

    Bjs.

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  2. Ficou um hamburguer bem apetitoso...Gosto muito de cebola assim...heheh
    Beijinhos

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  3. Adorei a "bomba"! De vez enquando até faz bem :)
    bjs
    até breve
    paula

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  4. Adorei a "bomba"! De vez enquando até faz bem :)
    bjs
    até breve
    paula

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  5. Meu Deus, estou babando com este hamburguer, parece delicioso demais!!!

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  6. Qe perdição, tem mesmo um bom aspecto, sem dúvida para comer em qalqer altura, mas mesmo só de vez em quando :P

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  7. que delícia!
    Adoro! cá em casa fazemos imensas vezes, mas o perito em hamburgers no pão é o meu marido! O ovo estrelado não pode faltar!!!

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  8. Olá!
    Antes de mais...
    Muitos Parabéns pelo sucesso!
    Penso que tenha sido fruto de muito trabalho!
    Em relação a este post em especial, a foto está demais!! Eu adoro ovos estrelados!! O que eu dava para dar uma trinca nesse hambúrguer! ihihihih :)

    Beijinhos
    E mais uma vez muitos parabéns!
    Susana A.

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  9. Já jantava!! que aspecto! bjks

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  10. hummm eu quero uma assim haaaa esta mesmo como eu gosto parabens é melhor comer asim do que comprar é melhor para a saude e ao menos sabemos o que comemos gostei beijinhos

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  11. Miii12:13

    Ficou com um aspecto delicioso!

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  12. Que bom aspecto! :o Vou sem duvida experimentar

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  13. Nooossa que sandubão lindo, também acho delicioso!!
    www.entrecoposepratos.blogspot.com

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  14. mestre cuca02:30

    Tem um aspecto mesmo delicioso.Só a foto já dá água na boca!

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  15. mestre cuca02:37

    http://mestrecuca.criarumblog.com/Primeiro-blog-b1.htm
    Deixo aqui o meu blog de culinária para quem quiser conhecer mais receitas

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  16. De vez em quando também faço destas refeições. Sim, são bombas calóricas mas ficamos tão felizes, não é? E não deixa de ser caseiro, o que é sempre bom...

    Delicioso!
    bjinhos
    CC
    simplesesaboroso.blogspot.com

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  17. que delicia de hambúrguer muito bem confeccionado que ate os olhos comem!!!

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