segunda-feira, agosto 29, 2011

Fusilli com Tomate Cherry e Espinafres

O tomate continua a ser o ingrediente principal cá em casa. Desta vez pequenos tomate cherry que acabaram num delicioso molho não cozinhado que, juntamente com uma simples massa , deram origem a uma das melhores refeições da semana.

Ingredientes para 2 pessoas:

120g de massa fusilli (ou penne)
150g de tomate cherry
50g de espinafres
1 colher de sopa de azeite
1 dente de alho
1 colher de chá de vinagre balsâmico
sal q.b.

Preparação:

Coza a massa em água temperada de sal até ficar al dente.
Entretanto corte os tomatinhos ao meio e misture-lhe o dente de alho esmagado, o azeite e o vinagre. Com as mãos esmague grosseiramente os tomates. Reserve.
Quando a massa estiver cozida escorra-a e volte a colocar na panela onde a cozer. Misture os espinafres previamente lavados e bem secos (que vão murchar em contacto com a massa quente) e a mistura de tomate. Envolva bem para misturar e sirva.

Bom Apetite!

17 comentários:

  1. A foto está muito bonita.
    A receita é rápida, simples e muito saudável, possui gordura boa, insaturada, vitaminas, sais minerais.
    Acompanhado de peixe estaria perfeito, parabéns.

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  2. hum... gosto tanto. as folhas de espinafre meias cruas ainda, meias cozinhadas... mt bom...

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  3. As massas têm isto de bom, tanto poodem ser elaboradas como mais simples, que não deixam de ser das refeições que mais prazer me dá!!

    Bjoka
    Rita

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  4. Solução bastante económica e agradável!
    Obrigada!

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  5. Graça11:05

    Fresca,saudável e fácil de confeccionar.

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  6. O prato ficou uma delicia, bem aconómico e sobretudo muito saboroso!
    Gostaria de saber onde comprou esse prato, tenho andado à procura por tudo o que é sítio e ainda não consegui encontrar...
    Beijinhos

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  7. Simples, mas nem por isso menos apetitoso :)

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  8. Olá :)

    Lançamos o nosso 1º Giveaway, participa se quiseres e gostares da oferta :)
    http://ohhyouprettythings.blogspot.com/2011/08/first-give-away.html

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  9. Parece ser muito bom!
    Para além de ser saudável, o que é muito importante.

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  10. Olá, Joana!Gostei muito desta massa!Com rúcula também deve ficar deliciosa!
    Beijinhos

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  11. Olá Joana, acabei de ler o seu livro (comecei a ler na 5ª) e estive a ver no youtube uma entrevista sua na SIC Mulher. Fiquei muito feliz por ter encontrado o seu rumo, pois acredito que está a fazer o que gosta. O que mais apreciei no seu livro, para além das dicas e receitas maravilhosas (já fiz questão de experimentar algumas, foi a cumplicidade que transmite (devemos ser da mesma geração), o/a leitor(a) acaba por se interessar nos seus "pensamentos" e ao mesmo tempo gera-se uma grande afinidade. Eu não conhecia o seu blogue (apesar de seguir alguns dos seus blogues preferidos) e vi o livro aqui na biblioteca e achei piada ao layout das páginas e ao resumo da capa. Trouxe sem saber ao que vinha, :-)
    Muitos parabéns e que Deus a continue a abençoar neste seu caminho.
    um grande beijinho

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  12. fabulosa refeição! experimentei logo ontem uma "adaptação aos ingredientes que tinha em casa" e ficou divinal. a ideia dos tomates e alho crus é espectacular. obrigado!

    (a adaptação passou por dois tipos de linguini, um preto, de choco, e um castanho, de cogumelos; espinafres também não tinha, pelo que usei algo que tenho vindo a usar como "verde fresco", que são algas wakame rehidratadas, tendo acompanhado na perfeição uns "bifes" de mozarela fresca. uma delícia, re-agradecido pela dica! :) )

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  13. joana, hj dediquei um tempo pra buscar bloggs de receita pra ilustrar o meu. achei o seu, e adorei. vou experimentar a receita do fusilli com espinafre. seu blogg vai pra minha lista dos que sou fã. obrigada.

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  14. Olá, por favor visitem http://sweetrecipesland.blogspot.com/

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  15. Parabéns por mais essa !

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  16. Cristina Martins11:08

    Huummmm! Encontram-se por aqui coisinhas tããão boas!! Vou fazer esta!

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