Uso muitas vezes a minha airfryer. É um equipamento que me ajuda imenso na gestão das refeições do dia a dia e acaba a simplificar e a tornar mais rápida e eficiente a tarefa de cozinhar todos os dias.
Mais rápido do que o forno e raramente precisa de pre aquecimento o que a torna também mais económica em relação a um forno.
Neste final de ano dei por mim a “despachar” todos os restos do frigorífico e congelador e a fazer compras só do que realmente precisava para não ficar aqui com nada, até porque íamos estar uns dias fora de casa no fim de ano.
Tinha aqui imensas migas - que tinham sobrado de um acompanhamento de umas patas à lagareiro, e lembrei-me que são um excelente acompanhamento também para carnes. E por isso comprei umas costeletas para o jantar. Claro que as decidi fazer na airfryer, assim de forma simples e rápida.
Ingredientes para 4 pessoas:
650g de costeletas do cachaço
4 dentes de alho
Sal e pimenta q.b.
100ml de vinho branco
1 colher de chá de pimentão
1 folha de louro
Preparação:
Faça uma marinada para as costeletas temperando-as com sal, pimenta e colorau e depois vinho branco, o louro e o alho em rodelas. Deixe ficar algumas horas ou de um dia amar o outro a tomar gosto.
Escorra depois as costeletas da marinada e coloque-as na airfryer, sem sobrepor e cozinha a 180ºC durante 20 minutos. Pode necessitar de ajustar o tempo consoante a grossura da carne.
Sirva com acompanhamentos a gosto.
Bom Apetite!
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