Há sempre muitas refeições que aqui em casa saem de sobras do frigorífico ou do congelador. Caso desta massa que não era o que estava previsto na ementa semanal, mas porque era preciso arranjar uma solução que desse para todos com as sobras de frango que tinha em casa.
E nada é melhor para aproveitar sobras do que uma receita de massa, que permitem combinar tudo de forma muito simples e que fica sempre bom.
Ingredientes para 4 pessoas:
300g de carne de frango cozinhada e desfiada - sem peles e ossos
100ml de natas
200ml de polpa de tomate
1 cebola
2 dentes de alho
400g de massa fusili
Sal e pimenta q.b.
Azeite q.b.
75g Queijo parmesão
Preparação:
Coza a massa em água a ferver temperada de sal até que fique al dente.
Entretanto pique a cebola e os dentes de alho e leve a alourar num tacho com um pouco de azeite. Junte depois a polpa de tomate e envolva o frango, Tempere tudo com sal e pimenta a gosto.
Assim que a massa estiver cozinhada, escorra bem - guardando um pouco de água de cozedura da mesma - e envolva na mistura de frango e tomate. Acrescente as natas e o queijo e se necessário um pouco da água da cozedura para ajudar a soltar o molho da massa.
Sirva polvilhado com um pouco mais de parmesão e acompanhe com uma salada verde.
Bom Apetite!
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