O novo ano começa, mas há coisas que se mantêm sempre.
Como fazer meal prep e organizar as refeições da semana.
Nesta fase da nosso vida, com os miúdos ainda pequenos e a ser importante seguir alguns horários e rotinas, ter as refeições orientadas e planeadas faz efectivamente toda a diferença.
Mais importante do que orientar as refeições é ter uma ementa pensada. Alternar carne e peixe, incluir leguminosas e algumas refeições “vegetarianas”. Tudo é importante e ajuda a organizar as refeições mais facilmente.
Esta semana houve algo simples e rápido com peixe, Deixo a sugestão porque também sei ser uma dificuldade para várias famílias, fazerem refeições diferente com peixe!
Ingredientes para 4 pessoas:
650g de filetes de pescada congelados
500g de espinafres congelados
1 cebola
3 dentes de alho
1 folha de louro
Sal e pimenta q.b.
1 limão
100ml de leite
750g de batatas
1 colher de sopa de colorau
Azeite q.b.
Salsa ou coentros picados
Preparação:
Tempere de véspera os filetes de pescada com sal, pimenta, sumo de limão, 1 dente de alho e leite. Guarde no frigorífico.
No dia seguinte pique grosseiramente a cebola e coloque no fundo de um tabuleiro. Junte também 2 dentes de alho laminados e os gostar espinafres previamente descongelados e espremidos.
No meio do tabuleiro coloque os filetes, e a toda a volta as batatas cortadas em cubos (eu mantive a pele). Tempere as batatas com sal, louro, colorau pimenta e regue com um fio de azeite.
Leve ao forno previamente aquecido a 180°C durante cerca de 1 hora.
Sirva polvilhado com salsa ou coentros.
Bom Apetite!
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