Nada melhor que abusar das saladas frescas durante dias de calor. É também uma das receitas favoritas para as férias - sem cozinhar, preparam-se rapidamente e são frescas, vibrantes e deliciosas. Vi esta receita no instagram do meu querido Célio - Sweet Gula - e não lhe consegui ficar indiferente.
Preparei-a também para o jantar de amigos que tive cá em casa.
Ingredientes para 4 pessoas:
receita original aqui: https://www.instagram.com/p/DLh6RBIMN5H/
50g de rucula
3 nectarinas
10 tomates cereja
1/2 meloa
20 bagos de uvas brancas
Manjericão q.b.
2 bolas de mozarella ou burrata
Azeite qb.
Sal q.b.
Vinagre q.b.
Preparação:
Corte as nectarinas em fatias finas, a meloa em bolinhas e os tomates cereja e as uvas ao meio.
Numa travessa coloque a rúcula e espalhe as nectarinas, meloa, tomate e uvas. Espalhe algumas folhas d manjericão e o a mozarela meia aberta..
Tempere com um pouco de sal, azeite e vinagre.
Sirva bem fresca .
Bom Apetite!
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