Massa com Atum é daqueles clássicos que resolvem mil situações em inúmeros momentos. É provável termos todos os ingredientes em casa. Faz-se mais rápido do que ir ao take away ou pedir comida. É perfeita para dias da semana atribulados em que chegamos tarde, para almoços rápidos de férias, para fazer quando não temos ideias, para ensinar os mais novos a cozinhar….
Esta é só mais uma versão e tem sido a preferida dos últimos tempos.
Ingredientes para 4 pessoas:
300g de massa esparguete ou semelhante
4 latas de atum
1 cebola
150g de queijo ralado
Sal e pimenta q.b.
Azeite q.b.
2 cenouras grandes raladas
Oregãos q.b.
Preparação:
Leve o esparguete a cozer em água temperada de sal até ficar al dente.
Entretanto leve uma frigideira ao lume com um pouco de azeite e acrescente a cebola picada e a cenoura ralada deixando refogar. Acrescente depois o atum escorrido e envolva bem. Tempere de sal e pimenta e deixe estufar um pouco.
Assim que a massa esteja cozida escorra-a guardando um pouco da água da cozedura e envolva a massa com a mistura de cenoura e atum. Junte também o queijo, oregãos e um pouco da água da cozedura de modo a soltar e envolver tudo.
Sirva polvilhado com um pouco mais de oregãos.
Bom Apetite!
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