Tiramisú de Morangos

Sou grande fã de tiramusú, na sua versão original. Mas fiquei curiosa quando a Rita Nascimento da “La Dolce Rita” publicou esta versão de tiramisú de morango. Guardei a receita para entretanto experimentar. 

Quando marcamos o jantar lembrei-me que seria uma excelente oportunidade para experimentar finalmente a receita.

A Rita usou vinho do porto, mas eu decidi trocar por rum, e acho que ficou muito bom!

Definitivamente uma receita de verão para experimentarem no fim de semana.

Ingredientes:

receita original aqui: https://youtu.be/MJToscbLZgw?feature=shared

Creme de mascarpone:

250 g mascarpone

200 g natas

50 g açúcar em pó

1 c. chá baunilha

500 g morangos

2 c. sopa açúcar em pó

2 c. sopa sumo limão

50 ml rum

50 ml leite

Compota de morango q.b.

Palitos q.b. (cerca de 200 g)

Preparação:

Lave e corte os morangos em cubinhos. Junte o açúcar em pó e sumo de limão e deixe marinar. Separe 100g desses morangos

Escorra depois os restantes morangos e junte esse líquido aos morangos reservados.

Acrescente também o rum e o leite e triture tudo. Reserve.

Prepare o creme. Numa taça coloque o mascarpone, o açúcar em pó as natas e a baunilha e bata tudo até obter uma mistura cremosa.

Molhe depois os palitos na calda de morango e disponha no fundo de um recipiente. Por cima disponha o creme de mascarpone e por cima do creme os morangos em cubinhos.

Coloque outra camada de palitos e repita as camadas terminando com os morangos e se quiser um pouco de cacau ou até lascas de chocolate.

Bom Apetite!