Mais um fim de semana que passou entre um incrível cook along de bases para congelar, um delicioso workshop privado, um jantar de amigos e ainda mais um evento na box de crossfit que frequento.
Foi pleno, cheio e muito divertido. E ao mesmo tempo também foi cansativo. Mas sinto que estou de coração cheio de tantas coisas.
Espero que tenham também tido um fantástico fim de semana e que se sintam revigorados para mais uma semana! Vamos a isso com esta fantástica salada de burrata?
Ingredientes para 4 pessoas:
1 burrata
150g de tomate cereja
Azeite q.b.
Mel q.b.
50g Amêndoas
Rucula q.b.
Preparação:
Corte os tomate cereja ao meio e regue com um fio de azeite. Leve ao forno para que cozinhem até que fiquem macios.
Num tabuleiro coloque as amêndoas, regue também com um fio de azeite e junte flor de sal e leve também a tostar no forno.
No prato de servir coloque um pouco de rúcula. Junte os tomates assados. Por cima coloque a burrata e tempere com mais um fio de azeite, mel e flor de sal.
Termine com as amêndoas picadas grosseiramente
Sirva com tostas ou pão torrado.
Bom Apetite!
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