Tomate Confit



Deixei de correr atrás. Continuo amiga, continuo a gostar muito delas, continuo a sentir falta de estarmos juntos, das conversas, dos abraços, das partilhas e dos sorrisos (ou lágrimas), mas deixei de corre atrás.

Deixei de ser eu a enviar mensagem a saber se estava tudo bem. Deixei de tentar marcar coisas que acabavam sempre desmarcadas. Deixei de me esforçar. Não porque não gosto, mas porque respeito o tempo e a vontade das pessoas.

Todos passamos por fases. E há alturas na vida que há outras prioridades e outras coisas mais importantes. Ou simplesmente não nos apetece. E está tudo certo.

Sei que há amizades que resistem ao tempo e às diferenças. Mas também sei que há outras que não resistem. Porque tudo o que não é alimentado, nem sempre fica adormecido. Há coisas que simplesmente morrem, e a linha entre elas é muitas vezes ténue.

Não sei onde o caminho nos levará. Eu deixei de correr - sozinha - atrás.


Ingredientes: 


500g de tomate cereja

1 raminho de alecrim

4 dentes de alho

100ml Azeite q.b.

Sal e pimenta q.b.


Preparação:


Numa assadeira coloque o tomate cereja partido ao meio, Regue com o azeite, tempere de sal e pimenta e com o alho esmagado, junte o alecrim e leve ao forno até que o tomate fique macio.

Depois de pronto use como entrada, com pão, em pizzas, com peito de frango, sobre burrata ou numa massa.


Bom Apetite!


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