Nunca me canso de dizer que as refeições que planeamos durante a semana devem ser praticas e simples. Não é preciso nem muitos ingredientes, nem muitos temperos, nem preparações muito complicadas, e se pudermos contar com básicos preparados de outra forma é uma enorme ajuda na tarefa de cozinhar todos os dias.
Neste caso parti de uma base de carne à bolonhesa - daquelas coisas que preparo sempre em quantidade e tenho quase sempre no meu congelador, pois permite-me construir refeições a partir daí.
Aqui fica uma sugestão num dos nossos jantares da semana.
Ingredientes para 4 pessoas:
4 batatas grandes
1 bola de mozarella fresca
500g de carne picada à bolonhesa (receita aqui: https://paracozinhar.blogspot.com/2020/08/carne-picada-bolonhesa-ideal-para-ter.html)
Sal e pimenta q.b.
Preparação:
Lave bem as batatas e pique-as com um garfo. Tempere com sal e leve ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 1h30 ou até as batatas estarem macias quando espetadas com uma faca. (Também pode optar por assar na airfryer - sensivelemente 1hora a 180ºC ou está estarem macias - depende muito do tamanho das batatas.)
Entretanto corte a mozarela em fatias.
Assim que as batatas estiverem cozinhadas abra-as ao meio e com a batata ainda quente tempere com mais uma pitada de sal e pimenta e coloque as fatias de mozarela para que derreta. Por cima das batatas disponha a bolonhesa quente.
Pessoalmente gosto de levar para a mesa a bolonhesa à parte, para que depois cada um coloque no seu prato.
Acompanhe com uma salada verde.
Bom Apetite!
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