quarta-feira, outubro 29, 2008

Creme de Cenoura

Agora que o frio se começa a fazer sentir, sabem muito bem as sopinhas quentes a fumegar.
Depois de um casamento no Sábado e de um Aniversário no Domingo, à noite só apetecia uma sopinha ligeira.
Umas cenouras já velhotas rolavam dentro da gaveta do frigorífico e tiveram este creme como destino.

Ingredientes para 4 pessoas:

4 cenouras
1 batata grande
1 cebola
sal e pimenta q.b.
azeite
100 ml de natas ligeiras
2 colheres de sopa de coentros picados

Preparação:

Descasque a cebola e corte-a em meias luas. Lave e descasque as cenouras e a batata e corte-a em pedaços pequenos.
Leve uma panela ao lume com um fio de azeite e aloure a cebola. Junte depois a cenoura e as batatas aos pedaços, envolva bem e acrescente àgua fervente até cobrir os legumes.
Tempere de sal e deixe cozinhar até os legumes estarem macios.
Passe depois a sopa com a varinha mágica até obter um creme e acrescente um pouco mais de água se o creme estiver muito preso.
Rectifique de sal e tempere com um pouco de pimenta moída na hora.
Acrescente as natas e os coentros e deixe levantar fervura.
Sirva de imediato em taças ou chávenas.

Bom Apetite!

12 comentários:

  1. hum uma sopinha e o que me apetecia agora para ficar quentinha porque esta um gelo e esta esta óptima.
    beijinhos

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  2. Por aqui o sol e calor reina nesse momento, mas eu como sou apaixonada por sopas e creme eu comeria feliz da vida esse creminho lindo!

    www.saboresdalica.blogspot.com

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  3. Pois é, hoje está tanto frio que o que sabe bem é uma sopinha quentinha :)

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  4. Hum que boa =)
    Adoro cremes e de cenoura nunca fiz..ficou a nota...

    beijinhos

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  5. Sopinha boa numa tacinha linda!!!
    Beijinhos.

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  6. Anónimo11:06

    Fiz ontem esta sopa depois de ver no blog confesso que é uma das melhores sopas que já comi mas quando comida em excesso pode enjoar.

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  7. Para mim a sopa é comida reconfortante, nos dias de frio até me aquece o coração! :)

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  8. hum... um creme de cenoura com natas. adoro sopinhas assim. ;-)

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  9. Anónimo16:34

    Nham nham...

    A mokinhas experimentou a receita e fica uma sopa maravilhosa:))


    Muito bom este cremezinho...

    Bjinhos e boas receitas
    Mokinhas

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  10. maravilha. tambem fiz o creme de alho frances. todos ca em casa adoraram

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  11. Excelente creme de cenoura, digna de um menú gourmet...
    Parabéns pela criação

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  12. excelente creme :) foi o meu jantar :)
    ***

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