segunda-feira, abril 12, 2010

Bifanas com Cerveja e Mostarda de Dijon

Nem queria acreditar, quando na passada quinta-feira descobri, através de um comentário aqui no blogue, que tinha ganho na Categoria Cultura e Lazer, o Super Blog do ano. Confesso que não estava nada à espera e agradeço desde já a todos, que fazem deste blogue algo que eu nunca imaginei poder acontecer quando comecei a publicar e partilhar as receitas aqui de casa com quem me estivesse disposto a ler.
Já agora parabéns ao blogue vencedor "Reflexões de um cão com pulgas" que ganhou o prémio de Super Blog do Ano.
Para comemorar, e agradecer à Super Bock a iniciativa de dar a conhecer o que os blogues deste país fazem (e para quando uma categoria de culinária e gastronomia?), aqui fica uma receita de umas bifanas com cerveja. Super Bock, claro!

Ingredientes para 2 pessoas:

4 bifanas pequenas
200 ml de cerveja
1 colher de chá de mostarda de Dijon
2 dentes de alho
sal e pimenta q.b.
sumo de 1/2 limão
20gr de manteiga
1 colher de sopa de azeite

Preparação:

Tempere as bifanas com sal, pimenta, sumo de limão. alho picado e 50 ml de cerveja. Deixe ficar a marinar.
Leve depois uma frigideira ao lume com o azeite e frite rapidamente as bifanas de ambos os lados. Misture a mostarda de dijon com a marinada e a restante cerveja e adicione às bifanas. Deixe apurar em lume brando até o molho estar espesso e ter reduzido. Junte depois a manteiga, deixando derreter e incorporar no molho.
Sirva de imediato com batatas fritas, uma salada verde, e uma Super Bock para acompanhar

Bom Apetite!

17 comentários:

  1. Mil vezes parabéns!
    Obrigada nós pela partilha, e, no meu caso, pela inspiração e estímulo a q criasse o meu próprio blog!
    Babette

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  2. Obrigado pela amabilidade e pela referência. Continuação de bons posts. Abraço. Pedro Aniceto

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  3. Anónimo09:46

    Parabens!!!! Premio muito merecido..

    Para mim o teu blog tem sido uma biblia da culinaria..
    Ja fiz muita coisa e tudo optimo.
    Hoje tb vou fazer a receita bifanas com cerveja e mostarda...
    Só que versao bifes... deve ficar bom na mesma...
    Bjs
    cristina perdidosemafrica

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  4. Parabéns! É um premio bem merecido.
    Ao longo destes anos o blog, sempre demonstrou ter uma grande qualidade.

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  5. Parabéns! Bem merecido o prémio!!

    Vou tentar fazer essa receita em casa mas adaptada porque não sou muito fã de carne de porco ;-)

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  6. Pois esse é um prémio mais do que merecido! O teu blog é magnífico e para mim é de visita obrigatória todos os dias! Já me serviste de inspiração n vezes e continuarei a copiar-te! Essas bifanas são bem simples, mas deliciosas! Beijinhos grandes.

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  7. Essa foi uma boa forma de agradecer, com uma bela molhanga de cerveja. Gosto muito!

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  8. Parabéns pelo prêmio!
    E adorei a receita.
    Boa semana.
    Bjs

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  9. Parabens pelo premio! Mais do que bem merecido :-) E' uma alegria abrir o blogue e ver que existe mais uma receita boa para experimentar. Muito obrigada pelo seu trabalho e boa disposicao.
    -Carla

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  10. Que delícia de receita! E ficou lindo o prato.
    Bjinhos

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  11. http://bolachasechocolate.blogspot.com/ Visitem e vejam as novas receita do nosso blog! Bjs

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  12. Premio mais que merecido, parabéns!

    Sua receita me deixou com água na boca, vou ter que fazer.
    Delícia de ver, e certamente de comer.

    Beijinho.

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  13. mais uam vez parabens pelo premio.
    estas bifanas estao ebm , suculentas para comemmoraçao.
    beijocas e boa semana

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  14. Parabéns. Este blog merece sem duvida essa distinção!

    As bifdanas estariam um delicia de certeza, a avaliar pelo apsecto..

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  15. Parabéns!
    É sempre estimulante ver reconhecido o nosso trabalho.
    Foi merecido e estou a ver que bem festejado: que belos bifes!

    Beijinhos.

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  16. Parabéns!!!

    Seu blog é uma delícia de bom...Como dizem por aí: "É tudo de bom!!!"

    Quando eu precisar cozinhar para amigos e namorado, já sei aonde vou me socorrer rsrsrs nas suas maravilhosas receitas.

    OBRIGADA!!!
    Roberta Carrilho

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  17. Obrigado por partilhar tamanhas iguarias, esta fi-la ontem e ficou um estrondo!
    Muito obrigado e um bem haja (:

    Cumprimentos

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