segunda-feira, agosto 31, 2009

Courgette Recheada

Como continuo a receber muitas courgettes por aqui, continuam a surgir variadas maneiras de as comer. Desta vez lembrei-me de as rechear com carne picada que tinha sobrado de uma bolonhesa, e depois levar ao forno a gratinar.
Gostei muito e é uma optima maneira de comer legumes. Porque mesmo que não comam a casca de fora da courgette, a maioria do miolo está bem disfarçado com a carne picada!

Ingredientes para 2 pessoas:

1 courgette grande ou 2 pequenas
1 chávena de carne à bolonhesa (receita aqui)
azeite q.b.
sal e pimenta q.b.
alho em pó
50ml de molho bechamel
50 gr de queijo ralado

Preparação:

Começe por cortar lavar e secar bem a courgette. Corte-a longitudinalmente e escave cuidadosamente o seu interior reservando o miolo.
Coloque as caixinhas de courgette num tabuleiro de forno, regue com um fio de azeite, salpique de sal e pimenta e alho em pó e leve ao forno previamente quecido durante 15 minutos.
Entretanto leve um tachinho ao lume com um bocadinho de azeite e salteie o miolo previamente picado. Tempere de sal. Acrescente ao miolo de courgette a bolonhesa já preparada e deixe apurar uns minutos em lume brando.
Retire as caixas de courgette do forno e recheie-as com o preparado de carne. Espalhe depois o queijo ralado e regue com o molho bechamel.
Leve novamente ao forno apenas para gratinar e sirva com uma salada verde.

Bom Apetite!

13 comentários:

  1. Ando cheia de vontade de rechear umas courgettes e esta parece-me uma óptima ideia.
    Beijinhos

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  2. Que delicia!!! Adoro. Ficou mesmo muito apetitosa. Beijinhos

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  3. Quando me sobra carne do molho bolonhesa, também uso para rechear, só que costumam ser beringelas... as minhas courgettes são um bocado pequenitas para serem escavadas e recheadas... as tuas estão lindas!
    Beijinhos.

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  4. Que delicia!!! O que eu dava para comer um pratinho desses :)

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  5. Anónimo13:31

    as suas receitas sao otimas...eu sò italiana e vo morar em brazil...vocè aonde mora? obrigada teresa

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  6. Óptimo, óptimo aspecto! Divinal!

    BJs

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  7. Eu como casca e como tudom :) Adoro courgette recheada mas assim ainda não fiz!

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  8. Hmmm que delícia!! Adoro o aspecto e o sabor deve ser óptimo!! Posso provar? :p
    Bjs.

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  9. Eu cá tb já fiz assim este ano.
    De doces a salgados, as curgetes têm sido inspiradoras de muita criatividade gastronómica... :)

    Beijinhos.

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  10. Anónimo00:18

    hum....que bom aspecto! Meu sogro, que viveu metade da sua vida em Itália, acrescenta um talo de aipo pequeno e bem picadinho à bolonhesa que é em tudo parecida com a sua!

    Também me deram imensas courgetes este ano. Vou experimentar!

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  11. por acaso já tinha visto esta ideia em alguns lados e ando mesmo tentada em experimentar!
    ta fabuloso (como sempre)

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  12. hum que delicia que esta esta courgette.
    beijinhos

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  13. Muito bom... tambem ja fiz.

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