sexta-feira, agosto 28, 2009

Muffins de Chocolate

Esta é uma receita ideal para os amantes de chocolate. Estes muffins têm um sabor rico e forte a chocolate, e ficam humidos no seu interior enquanto à superfície têm uma deliciosa crosta.
Foi amor à primeira dentada.
Bom fim de semana!

Ingredientes para 12 Muffins:
(Adaptado de "Cozinha Rápida para saborear devagar" - Donna Hay - pagina 78)

150gr de manteiga
1 chávena (225ml) de açúcar
3/4 chávena (225ml) de cacau
2 ovos
1 chávena (225ml) de farinha
1 colher de chá de fermento

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Numa taça misture o manteiga e o açúcar, batendo até obter uma consistência fofa. Adicione o cacau, os ovos e a farinha. Misture bem.
Com uma colher de sopa encha 12 forminhas de queques forradas com forminhas de papel.
Leve ao forno cerca de 10 a 15 minutos, até estarem cozidos, mas moles no centro.
Retire e deixe arrefecer um pouco, servindo-os ainda mornos ou à temperatura ambiente.

Bom Apetite!

49 comentários:

  1. Ai que maravilha, chocolate é tudo de bom para mim!
    Quero um bolinho desses, podes mandar-mo aqui para o escritório para acompanhar um café?

    Beijocas

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  2. Esses Muffins de chocolate estão uma tentação :D
    Eu quero, eu quero.. :D
    Beijinhos*

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  3. Ficaram bem grandes e apetitosos!

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  4. Ui...que bom aspecto...
    Comi um, dois, três...gosto tanto de chocolate!

    BEijinhos

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  5. Hummm...Sou doida por muffins!! Estão lindos os teus!!
    Bjcas.

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  6. Imagino :) Têm cá um aspecto :) Adoro.

    Bjs e bom fim de semana

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  7. que lindos que ficaram. e saborosos. imagino!!! beijinhos

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  8. grande apreciadora de chocolate... mas sei de alguém que vai adorar estes Muffins!!!
    Vou fazer e depois conto como ficou!!! ;-DDD

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  9. hum que bons. eu gosto muito de chocolate bem que ja ia um. hoje ando gulosa. hehe

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  10. A tua descrição e o aspecto deles... diz tudo. Vou fazer e, como sou ultra gulosa, vou juntar pepitas de manteiga de amendoim. O que achas?

    beijos

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  11. É um dos meus blogs preferidos. É um prazer seguir as receitas daqui. Fico com ideias espectaculares.

    Obrigada :)

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  12. Amiga tem um selinho lá no meu blog p/ vc. Acho q vc já deve ter recebido, mas como sempre passo por aqui pq acho seu blog MT MANEIRO, vou dividir o selo com vc tb.
    Bjinhos
    Sil(receitasdasil.blogspot.com)

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  13. sou perdida por muffins e estes teus estão fantásticos.

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  14. FICARAM APETITOSOSSSSSSSSSS!!!!!

    SMSN.ARTES

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  15. OI, achei seu blog e adorei, tenho um blog voltado para maquiagem e tal, não to conseguindo te seguir, como faço?? todo vejo opção mas no seu n to vendo, obrigada

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  16. Que tentação! Devem ser maravilhosos...

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  17. é impossivel não gostar das suas receitas. são todas fabulosas. adoro o seu blogue. copio quase todas as receitas.
    parabens.

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  18. Anónimo00:53

    devem ser uma delícia só q agora ando um pouco enjoada

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  19. Anónimo00:48

    Efectuei os muffins pela receita e apresentaram um resultado lastimavel!
    a sua receita tem demasiado chocolate... deveria ser com 125g de chocolate, e não 225g !!!

    nunca mais cozinho iguarias com as suas receitas, as medidas que uso por norma, são deveras melhores.
    Nunca mais me deixo enganar desta forma cara/o amiga/o.
    adios

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  20. Caro Anónimo:

    Tenho pena que a receita não lhe tenha corrido bem, pois é deveras saborosa.
    No entanto permita que lhe faça alguns reparos:
    Em primeiro lugar a receita não é da minha autoria mas sim, e conforme descrito na receita, da Donna Hay, que é uma das mais conceituadas chefes de cozinha australiana.
    Em segundo lugar, a receita não leva chocolate, mas sim cacau em pó. Basta a sua troca para alterar a essência da receita.
    Em terceiro lugar, em lado algum dos ingredientes está escrito que leva 225gr de chocolate, mas sim 3/4 de uma chávena com capacidade de 225 mililitros e de CACAU.
    Talvez se o/a caro/a anónimo/a usar os ingredientes e as medidas correctas consiga resultados tão satisfatórios quanto os apresentados.

    Colher-de-Pau

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  21. Catia Santos15:14

    Olá :D gostava de ecperimentar a sua receita mas nao percebi as quantidades ?
    pode me dizer qnt dá em gr ?
    mt obrigado!

    Optimo aspecto!!!

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  22. Anónimo15:20

    Ficaram óptimos, no entanto, adicionei nozes e antes de ir ao forno coloquei raspa de cacau em barra o resultou muito bem!!
    Bela receita! :)javascript:void(0)

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  23. Estou a fazer agora e estão enormes :) cheiro bom aqui em casa!

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  24. Gosto muito dos artigos de ótima qualidade do seu Blog. Quando for possível dá uma passadinha para ver nosso Curso de Informática Online. Daienne.

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  25. pois eu fiz e estao muito bons, no entanto acho que enchi demais as formas e acabaram por "entornar", mas aki em casa nao ha ca gente esquizita e estavam impecaveis... para a roxima ja sei... menos quantidade nas formas....**Tânia**

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  26. Olá, quero fazer seus muffins e estou com uma dúvida: não vai leite ou água???
    Beijos e aguardo resposta para fazer :))

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  27. Anónimo02:38

    Fiz uma fornada desta receita e nem chegaram a arrefecer...

    Absolutamente divinos!

    Reduzi a quantidade de açúcar para substituir o cacau por chocolate para obter o sabor do chocolate um pouco mais intenso... 5 Estrelas!!

    PARABENS PELO BLOG!

    Catarina G.

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  28. Anónimo19:31

    acabei de os fazer, e advinhe qual a minha surpresa????intragaveis :(

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  29. infelizmente fui levada ao engano....só depois de os ingredientes misturados (e aqui é que comecei a achar demasiado cacau e farinha...)é que reparei que tinha usado as gramas em vez das miligramas...e está claro não ficaram como os seus....
    De qualquer forma não vou desanimar e vou experimentar novamente e desta vez sei que vou acertar....Parabéns, no entanto, pelo blog!

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  30. parece me que agora acertei...estão com um aspecto fabuloso :)

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  31. Anónimo19:39

    Vim por este meio informar que a receita destes muffins de chocolate é uma verdadeira merda. Para além de ficar com um sabor intragável, a cor parecia de uma diarreia.
    Para evitar confusões, fica aqui dito que a receita foi seguida à risca...

    Obrigada por nada!

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  32. Andreia12:20

    Parece que no caso deste Anónimo o problema não está na receita e sim no "mau pasteleiro"

    Os meus estão ÓPTIMOS :)

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  33. Anónimo16:42

    Ou então, e o mais provável, é que você não tem bom paladar e como qualquer merda que lhe dão!

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  34. Gostei muito da receita.
    Este sabado ja vou experimentar.

    Beijinhos

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  35. Olá,
    Fiz a receita e adorei!!!
    Minha experiência está aqui http://www.assimouassado.com/2012/04/cupcake-de-chocolate-com-frosting-de.html

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  36. Anónimo20:01

    Acabei de fazer, mais depois de 15 minutos no forno mucharam, que pena, acho que 150 g de manteiga é muito para uma chicara de farinha de trigo

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    1. Caro anónimo,

      A receita é mesmo assim. Eles murcham realmente um bocadinho, e a quantidade de manteiga é para manterem o interior cremoso e humido.

      Joana

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  37. Anónimo19:40

    ja estao no forno, espero de um bom resultado :)

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  38. Rafaela01:00

    Boa noite =) não me sabe dizer quanto tempo deixou os seus precisamente ? se deixar 15 minutos não há risco de secarem por dentro certo ? estava a pensar fazer esta receita porque têm mesmo bom aspecto(independentemente do que dizem nos comentários acima), mas estava indecisa quanto ao tempo do forno. Obrigada =)

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  39. Boa noite, fiz esta receita ontem e ficaram divinais, acrescentei umas pepitas de chocolate negro... uma delícia :p
    Obrigada por partilhar estas receitas maravilhosas connosco :)

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  40. estao super secos 2 ovos nao da para estas coisas secas tods

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  41. Anónimo16:55

    esqueceu-se de referir o fermento, mas não faz mal...

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  42. Anónimo21:58

    Peço desculpa, mas já por duas vezes que tentei fazer esta receita e sinceramente acho que vão ser as únicas. Segui a receita à risca e não resultou!! Não sei porquê, mas a massa vai ao forno, não cresce e fica líquida. A aparência é horrível!

    É uma desilusão :(

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    Respostas
    1. Caro anónimo,
      Já fiz esta receita dezenas de vezes e nunca tive nenhum problema, tal como muitas das pessoas que comentaram aqui. Se a massa ainda está liquida é porwue ainda necessiatm de ficar mais tempo no forno até estarem cozinhados. Os tempos de cozedura nas receitas são meramente indicativos, Variam de forno para forno e é muitas vezes a sensibilidade de quem cozinha que determina quando algo está pronto. Tenho muita pena que não lhe tenhma corrido bem, uma vez que são realmente deliciosos. Além disso as receitas da Donna Hay nunca falham. Será que colocou bem as quantidades dos ingredientes?
      Espero que arrisque numa nova tentativa,
      Joana Roque

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  43. Anónimo16:02

    Eu fiz e ficaram deliciosos :)

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  44. Anónimo15:14

    Olá Joana, a minha filha tem intolerancia alimentar ao ovo e à proteina de vaca, tenho tentado fazer alguns bolos que até têm saído bem, embora não cresçam muito. Existe algum ingrediente secreto que substitua o ovo? Adoro o seu blog e sigo-o todos os dias :) obrigado

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  45. Anónimo23:24

    sairam mais o menos mas o site tem muitas falhas (sem fermento os muffins não crescem) deixei enganar-me por pessoas que não sabem cozinhar

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  46. Fiz hoje está receita e os muffins ficaram divinais! Para quem tem dificuldade a executá-la, não utilize gramas, mas sim cups... E vão ver que ficam maravilhosos... Sem dúvida que vou repetir a receita várias vezes! Obrigada....

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    Respostas
    1. Me,
      Esta é uma das minhas receitas de muffins favoritas.
      E eu também faço sempre em cups.

      Um beijinho,
      Joana

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