Perninhas de Frango no Forno com Cerveja à Antiga

São já muitos anos deste blogue, e chego sempre à mesma conclusão! Apesar de receitas mais elaboradas para dias de festa ou especiais, são sempre as coisas mais simples e aparentemente óbvias que a maioria das pessoas me pede para partilhar a receita. Reparo nisso muito mais agora, com a “instantaneadade” do Instagram, onde são sempre muitas as perguntas de como temperei as coisas, para mim, as mais simples de todas.  Talvez não seja preciso complicar muito, e faça sentido publicar na mesma as coisas muito simples. Porque mais do que receitas são uma inspiração. E na verdade o que e preciso é inspiração para variar e alterar as receitas de todos os dias.

Faz então sentido que aqui apareça este tempero de umas perninhas de frango que foram o nosso almoço de sábado.

Ingredientes para 4 pessoas:

800g de perninhas de frango

200ml de cerveja

sal e pimenta q.b.

3 dentes de alho

2 folhas de louro

azeite q.b.

1 colher de sobremesa de colorau

Preparação:

Coloque as perninhas de frango num tabuleiro e tempre com sal, pimenta os dentes de alho previamente picados, as folhas de louro e o colorau. Envolva as perninhas de frango nos temperos. Regue depois com a cerveja e acrescente um fio de azeite.

Leve ao forno aquecido a 180ºC durante cerca de 1h15m, até as perninhas estarem douradas e cozinhadas.

Sirva com legumes assados (que pode preparar ao mesmo tempo do frango), ou batatas assadas, e uma salada verde.

Bom Apetite!