Nas vésperas de ir de férias, e quando sei que vou estar alguns dias sem estar em casa, há sempre a tarefa de usar o máximo de coisas que andam lá por casa - esvaziar restinhos. E se ao mesmo tempo essas coisas me puderem ajudar no regresso - como refeições feitas no congelador ou snacks e lanches para os miúdos, ainda melhor.
De uma embalagem de amendoim aberta, chocolate que “sobrou” depois de fazer umas cookies e 1/2 pacote de flocos de aveia grossos, saiu uma granola.
Vai ser perfeita para os pequenos almoços e lanches, e aguenta perfeitamente várias semanas num recipiente hermético.
Ingredientes:
250g de flocos de aveia grossos
3 colheres de sopa de mel
50ml de água
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de canela em pó
100g de amendoins salgados
125g de amêndoa grosseiramente picada
75g de chocolate de leite picado
Preparação:
Numa taça misture a aveia com o amendoim e as amêndoas. Acrescente a canela, o mel, o azeite e a água e misture tudo muito bem até tudo estar bem molhado e coberto.
Forre o tabuleiro do forno com uma folha de papel vegetal e espalhe a mistura da granola numa camada só. Leve ao forno aquecido a 180ºC durante cerca de 25 minutos, mexendo de vez em quando para tostar.
Retire e deixe arrefecer completamente.
Acrescente depois o chocolate picado, envolva bem e guarde num recipiente hermético.
Sirva com iogurte ou leite.
Bom Apetite!
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