Esparguete com Alho Francês, Atum e Parmesão

A Páscoa já passou. Mas não podia deixar de partilhar mais uma receita da minha Páscoa, ou melhor de sexta feira santa.

Aqui em casa, há já alguns anos, que temos a tradição de almoçar sempre, na sexta feira santa, alguma coisa com atum. E este ano não foi excepção, e lá saiu um atum, com o que havia em casa...

Esparguete, o último frasco de molho de tomate caseiro, azeitonas que estavam abertas no frigorífico e um resto de alho francês  já preparado que fazia parte da meal prep.

Tudo junto lá deram uma receita simples, mas cheia de sabor.

Foi aprovado por todos!

Próximos Workshops:

 “Receitas Simples e Deliciosas para Dias de Primavera” 

Em LISBOA, PORTO e OVAR

LISBOA - 25 de Maio: Workshops Pop Up Chiado, 11h30 - (INSCRIÇÕES AQUI)

PORTO - 11 de Maio:  Workshops Pop Up Porto, 11h30 - (INSCRIÇÕES AQUI)

OVAR - Furadouro - 12 de Maio: Colher de Chá, 10h - inscrições em geral@colherdecha.pt

Ingredientes para 2 adultos e 3 crianças pequenas:

2 latas de atum em azeite

250g de esparguete

2 alhos franceses pequenos em rodelas

sal e pimenta q.b.

10 azeitonas pretas

1 frasco de molho de tomate caseiro, pronto a usar (pode ser de compra!)

azeite q.b.

lascas de parmesão q.b.

oregãos ou outra erva seca a gosto

Preparação:

Coza o esparguete em água com sal. Entretanto leve uma frigideira ao lume com um pouco de azeite, junte o alho francês, tempere de sal e salteie que fique macio. Retire e reserve.

Na mesma frigideira coloque o molho de tomate já pronto, e o atum previamente escorrido e ligeiramente esfarelado. Envolva bem. Junte também o alho francês e o esparguete já escorrido, as azeitonas cortada e envolva bem.

Sirva com lascas de parmesão e polvilhe com oregãos ou outra erva seca a gosto.

Bom Apetite!