A minha slowcooker continua a ser uma grande aliada. Uso-a principalmente como ajudante e para cozinhar em grandes quantidades coisas que depois posso congelar e preparar de outras formas. É o caso das leguminosas que cozo sempre na slowcooker, carne em quantidade que costumo estufar, polvo e peças de carne de porco para tipo “pulled pork” que depois posso preparar de várias maneira diferentes.
Para quem gosta de fazer batchcooking ou de rentabilizar o tempo da melhor forma, acho a slowcooker uma excelente aliada mesmo!
Desta vez foi um delicioso cachaço que saiu daqui. Uma parte para comermos ao jantar, e a restante acabei por congelar e mais tarde acabou num deliciosos tacos.
Ingredientes:
1 cachaço com cerca de 1,2kg
Sal e pimenta q.b.
Ervas secas a gosto
Colorau
Alho em pó
Preparação:
Tempere o cachaço de porco com sal, pimenta, alho em pó, ervas secas a gosto e o colorau e ligue a slowcooker para 8 horas em low.
Ao fim desse tempo e com a ajuda de 2 garfos desfie a carne e use-a em receitas a seu gosto.
Bom Apetite!
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