Ainda a propósito dos pêssegos do nosso pessegueiro e de um jantar de amigos aqui em casa. Saiu uma salada de mozarela e pêssego que todos adoraram e que cheira a ferias e a verão.
Ingredientes para 4 pessoas:
1 bola de mozarella fresca
2 pêssegos
1 tomate
1/2 cebola roxa
Folhas de manjericão q.b.
Vinagre balsâmico
Mel
Preparação:
Descasque os pêssegos e corte-os em pedaços. Corte também o tomate em cubinhos e a cebola em meias luas finas e misture tudo. Reserve.
Escorra a mozarella e com as mãos rasgue-a e disponha num prato. Por cima coloque a mistura de pêssego e tomate e junte depois o manjericão finamente cortado. Regue com um fio de mel e com vinagre balsâmico e sirva como entrada ou petisco.
Bom Apetite!
Sem comentários :
Enviar um comentário